正值仲春，暖意渐浓。田野上，旋耕机轰鸣驶过，翻起的泥土松软湿润，散发着清新的气息。
这是每年都会如期展开的春耕画卷，变化也在田野间悄然涌动：那些熟悉的身影旁，多了一张张年轻的面孔。
近年来，传统农业劳作辛苦、附加值低的困境正被年轻人破解，他们带着新模式、新理念、新技术，试图用属于自己的方式，为农业书写新的可能。
当“种田”从谋生手段变成一种主动的职业选择，当“返乡”从个体冲动升级为可复制的商业模式，这些年轻人究竟在土地里找到了什么？又给乡村带来了什么？
嘉善双碳创新研究院团队 受访者供图
不只是种地，而是“主理一块土地”
根据最新数据，浙江省目前已累计培育“浙农英才”591名、乡村“头雁”6800名、农创客10万名、现代“新农人”58.4万人。10万农创客中90后、00后占比超60%，本科以上学历近一半。
那么，这些“新农人”到底新在哪里？
“我更愿意把自己理解为在主理一块土地，而不是单纯种地。”说这句话的是平欣宇，平湖“特冒头”有机农场的主理人。这位00后农场主，旅游管理专业出身，曾在外贸岗位上短暂工作后选择与丈夫一起创业。
在她看来，“老农人”围绕产量转，解决的是“怎么种出来”；而“新农人”则围绕人转，思考“种出来给谁、为什么被选择”。“农田对我们来说，不只是生产空间，更是一个品牌和生活方式的载体。”
平欣宇 受访者供图
这种理念，在她的农场里体现得淋漓尽致。
走进平欣宇位于平湖新仓镇的1500亩农场，主播正在直播区热情推介有机蔬菜，年轻创客在孵化中心进行头脑风暴，稻田旁的咖啡馆内，手工番茄披萨的香味与游客的欢声笑语交织在一起。“土地对我们而言是入口，而非终点。”
同样的逻辑，也发生在海盐。
“农田主理人，不是简单的种地人，而是在农业上懂得怎么种，又能经营农产品，既继承传统，又敢于创新的人。”“整块田”创始人范哲昀这样定义自己的角色。
范哲昀是一名90后，他的项目围绕海盐大头菜这一本地标志性土特产展开。“‘小雪腌菜、大雪腌肉’是海盐的传统，大头菜更是海盐人几百年的味觉记忆。”
他的做法，是将传统古法腌制技艺与现代科技深度融合，通过数字化手段，让每一批次产品的风味都保持稳定。“如果只是种地，我们干不过有几十年经验的老农。”范哲昀坦言，“但把农产品变成商品，把地方特产变成区域品牌，这就是我们年轻人擅长的。”
他的目标也很明确：“既要保留海盐人700年传承的腌制智慧，也要让大头菜走向现代化生产，让它从‘乡土记忆’升级为‘国民味道’。”
“整块田”的生产车间 受访者供图
嘉善双碳创新研究院的翟壮，是另一种类型的“新农人”。在姚庄镇，他所在的团队尝试种植羊肚菌，创新之处在于营养包的配方，将水稻秸秆和传统配方相结合，实现了农业废弃物的资源化利用；更探索节水抗旱稻的碳汇交易，每亩减排收益可达30多元。
翟壮坦言，年轻人的优势就在于科技含量更高、更精细化，能把理论知识与实践结合。“我们希望通过我们的试验田让农户看到原来从环境、生态方面也可以得到收益。”
位于姚庄镇的试验田 受访者供图
从“土菜土卖”到全渠道破圈
种得好只是第一步，卖得好才是真本事。当生产方式被重新定义，“农田主理人”也带来了全新的产销逻辑，让土地上的产出找到了通往市场的新路子。
平欣宇的“特冒头”农场，走的是“先有订单、再扩面积”的逆向路径。创业初期，他们就把种植过程拍成短视频分享到社交平台，番茄未及成熟，直播间里已订单接踵而至。
如今，“特冒头”推出的“蔬菜订阅制”已积累3000多位会员家庭。
“我们不追求爆发，而是做长期信任。”平欣宇介绍，目前农场已从1个基地扩展到8个，覆盖上海金山、浙江余姚、新疆乌苏等多地，番茄品种也增加到300多个，涵盖30多个国家的特色品类。
“特冒头”的产品 受访者供图
范哲昀的“整块田”则更注重B端和C端双轮驱动的销售模式。
过去，海盐大头菜主要用于烧汤或佐餐，产品形式单一，销售范围也极为有限，主要集中在本地及周边区域。为了打破这一局面，“整块田”开发了多款深加工产品，包括即食海盐菜丝、下饭酱，甚至蜜饯类零食，以此开拓更广阔的市场。同时，团队还与江南大学等高校合作，不断提升深加工工艺水平。
在销售端，“整块田”采取了线上线下联动的策略。线上，他们自建直播间，并与达人合作带货，去年销售额达到上百万元；线下，他们为连锁餐饮供货，还开发了伴手礼、礼盒等产品。目前，B端与C端的销售占比基本持平，真正实现了“两条腿走路”。
这些新玩法的背后，是因为年轻的农人知道消费者想要什么，也明白农户能提供什么，于是在市场与土地之间搭起了一座新的桥。
大头菜干 受访者供图
“年轻人回来，带来了新思路。”海盐县农业农村局科技教育科科长张清毅也观察到：“以前农业靠产量，现在靠效益；以前农产品论斤卖，现在做成商品论克卖。”
谁来为新农人“保驾护航”？
然而，年轻人返乡创业，不是只靠一腔热血。土地、资金、技术、销路，每一关都是硬骨头。
在平湖，像“特冒头”这样的重点项目，政府采取“一事一议”的方式予以扶持。新仓镇农业农村办副主任潘文萱介绍：“他们需要多少种植土地，我们就协调提供多少，再配套建设基础设施大棚。”
“特冒头”农场 受访者供图
土地要素，往往是返乡创业的第一道门槛，而政府的主动介入，让这道门槛降了下来。不过潘文萱也指出，资金问题仍是大多数青年创业者面临的最大难题。
而各地政府都在为“新农人”的落地提供实实在在的政策支持，土地、资金、技术、平台…每个环节都有相应的保障措施。
张清毅介绍，目前海盐已经形成了一套较为系统的保障体系。首次全职来海盐从事种养殖的农创客，每年有3万元补助；全县布局了8500亩设施农用地；与农商银行合作提供优惠贷款；还建立了新农人俱乐部、乡村驿站等交流平台，“除此以外，我们也为他们种植提供技术上的保障。”
在张清毅看来，政府的角色，不是包办一切，而是“托底”与“搭桥”。土地协调、资金补助、平台搭建、宣传推广……这些看似基础的支持，恰恰是新农需要的“第一推动力”。“我们也希望，有更多能带动当地农户共同发展好项目落地。”张清毅说。
政府的政策是“外力”，而新农人们也在用自己的方式，与土地和农户建立深度的连接。
“我们把市场、方法和认知带到乡村。”通过“农场+农户+村集体”模式，平欣宇的团队免费向425户农户传授有机种植、短视频营销等技能，发展订单农业、农耕体验、乡村研学等项目，累计带动72户农户及村集体增收89.26万元。“我们希望农户种出来的东西能被市场认可，让他们从单纯的‘卖货’，变成‘被选择’的一方。”
“整块田”收获季节 受访者供图
“整块田”则通过统一提供种子、统一技术指导、保底收购。“不管市场行情怎么样，只要符合标准，我们都会收过来。”范哲昀说。到了腌制季节，还会请周边农民来参与腌制和包装，“实现家门口就能就业，多一份收入”
当这群年轻人带着热爱回到土地，政府的政策托底、企业的模式创新、农户的积极参与，共同创造了新的可能，“我们希望让土地更有价值，让乡村更有活力，让更多人愿意留下来。 ”
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