一片叶子找到“三季无休”好出路

　　记者日前来到位于德清县阜溪街道民进村的双丰茶场看到，茶农们正小心翼翼地为茶树披上一层特殊的“防晒衣”——黑色遮阳网。

　　“这可不是普通的遮阳网，是我们种出高品质抹茶原料的‘秘密武器’。”浙江双丰茶业有限公司总经理倪锦涛蹲在茶树旁，抚摸着一片嫩绿的茶叶介绍道。“抹茶对鲜叶的要求特别高，采摘前必须经过遮阴栽培，这样能提升茶叶里的氨基酸含量，做出来的抹茶才会鲜爽回甘，没有苦涩味。”他说。

　　“我们今年投入了近100万元，专门搭建棚架式遮阳设施，遮光率达90%。”倪锦涛指着整齐排列的棚架说，“传统机采茶每公斤售价3元左右，而抹茶原料鲜叶每公斤能卖到10元。”

　　倪锦涛的底气，来自与本地企业德清新嘉盛茶叶有限公司的深度合作。去年以来，新茶饮、烘焙等行业对抹茶的需求量呈爆发式增长，新嘉盛抢抓市场机遇，迅速新建1条抹茶生产线，今年即将投运。“市场的火爆程度超出预期，我们的生产线还没投产，订单就已经排到了下半年。”新嘉盛表示，正是市场的倒逼，让企业下定决心升级转型，从传统绿茶加工转向抹茶精深加工。

　　如今，双丰茶业200亩茶园产出的15万公斤鲜叶，将全部定向供应给新嘉盛，形成了“茶园种植—原料供应—精深加工”的完整产业链条。

　　在莫干山国际旅游度假区（莫干山镇）何村村的千亩山茶园，200亩机采茶抹茶原料基地带来了新变化。过去，这里和德清众多茶园一样，主打传统的莫干黄芽。但春茶采摘后，夏秋茶大多只能低价售卖甚至浪费。如今，转型抹茶原料生产后，情况大不一样。“抹茶原料可以多季采摘，春、夏、秋三季都能产出合格鲜叶，茶叶利用率大幅提高。”千亩山茶园负责人高国治介绍，本月开始采摘抹茶原料，全国各地的订单已经陆续“飞”来。

　　“眼下，德清茶企正以主动求变的姿态，在抹茶产业这条赛道上加速奔跑。”县农业农村局农技推广中心副主任钱虹介绍，目前该县已有1400亩机采茶园用于生产抹茶原料，每年可产出1820吨鲜叶用于生产抹茶原料。