从舌尖相遇到文化共鸣，宁波味道飘香土耳其

　　东海的咸鲜遇见安纳托利亚的浓郁，江南的细腻融入土耳其的热烈——一场跨越欧亚大陆的美食与城市文化对话，近日在土耳其历史文化名城布尔萨火热上演。

　　活动现场，宁波展台前人潮涌动。千层饼的酥、油赞子的脆，观众一边品尝一边饶有兴致地向工作人员讨教做法；皮薄馅多、甜糯清香的龙凤金团，更是深深征服了土耳其民众的味蕾与好奇心——它们不仅是一道道美食，更成为一扇窗口，让遥远的宁波变得可亲、可感、可爱。

　　美食之外，“千企文帆”展览同样吸睛：精致灵动的非遗盘扣、绚丽缤纷的团扇、妙趣横生的城市拼图与城市魔方，令布尔萨市民眼前一亮。他们一边亲手体验一边了解产品背后的文化内涵。

　　这些带着宁波基因的非遗文创，成为连接两座城市的纽带，让许多从未到过宁波的布尔萨市民，第一次对这个万里之外的中国城市有了具体的想象。

　　而展台周围的背景板上，一幅幅宁波城市人文风光摄影作品徐徐铺展：璀璨夺目的三江口、古色古香的天一阁、气势恢宏的宁波舟山港……“光影里的宁波”照见的是一个古老与时尚交相辉映的城市，唤起的是布尔萨市民对东方的好奇与向往。

　　“没想到宁波不仅美食好吃，城市还这么漂亮，下次一定要去实地看看。”一位布尔萨市民一边吃着香酥的油赞子，一边点赞道。

　　与宁波代表团一起来到美食节现场的，还有11个国家的友好城市代表。来自塞尔维亚的酒店与旅游学校校长Remzo Destovic对宁波的美食情有独钟：“这些小吃我吃了还想吃，这是我第一次了解到宁波的美食和文化，真想立刻就动身去宁波感受一下。”

　　9月18日至20日，第五届国际美食节在布尔萨举行。作为土耳其安纳托利亚地区规模最大的美食文化盛会，该美食节历年吸引逾50万人次参与。而布尔萨本身即是土耳其西北部闻名的美食之都，布尔萨烤肉与布尔萨糕点风味独特，令无数游客印象深刻。

　　2024年9月，宁波与土耳其布尔萨市正式建立了友好关系。作为本届美食节唯一受邀参展的中国城市，宁波携特色传统美食、非遗文创亮相，同步推出“光影里的宁波” 展览，凭借独有的“海丝韵味”，吸引不少当地民众驻足。

　　活动期间，布尔萨代理市长沙欣·比巴等嘉宾来到活动现场，与宁波代表团亲切交流，为这场跨越万里的相遇增添了分量。

　　美食，是直抵人心的语言，无需翻译，便能让人读懂一座城的性情。宁波与布尔萨的这次“舌尖相遇”，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次跨越时空的文明对话——在文化碰撞中增进理解，在交流互鉴中厚植友谊。

　　这是一场始于丝绸之路的双向奔赴：布尔萨是古丝绸之路西端的重要枢纽，因丝路贸易而兴，至今仍是土耳其的丝绸之都；宁波是海上丝绸之路的始发港之一，千年前“市舶司”的帆影便从这里驶向远洋。两座城市，一陆一海，同为丝路名城，因丝结缘。

　　这份缘分也延续到了今天：布尔萨是马尔马拉海畔的工商业重镇，宁波舟山港则是货物吞吐量全球第一的大港，两地的制造业同样实力雄厚。相似的城市基因，让两地的文化交流格外顺畅，也让两座城市的市民在心理上越走越近。

　　“这次‘美食+文化’盛会，不仅向世界展示了宁波多彩文化，更为跨国人文交流搭建了平台，让宁波的城市文化魅力在交流中绽放，赢得海外声量。”宁波市外办相关负责人表示。

　　光影流转，风味长存。宁波与布尔萨的故事，又翻开了新的一页。