用一技之长走自己选择的路

　　浙江在线9月26日讯（记者 蒋欣如 李灿 李超然）“选择一条喜欢的路，放弃手头上已经有的一些东西，从零出发，也来得及。”9月24日，在第48届世界技能大赛“与世赛技能梦想大使面对面”采访活动中，来自宁波的康邦成把这句话送给正在思考未来选择的年轻人。

　　16岁那年，康邦成中考考了600多分，足以进入当地重点高中，却坚持报考宁波市古林职业高级中学烹饪专业。小时候，他常帮外婆剥蚕豆、择青菜，看外婆做菜，渐渐喜欢上了烹饪，“当时我就想，如果有一天，上的每一节课都是我想学的，这一天会不会过得很开心？”那是康邦成第一次真正为自己做出重大决定。

　　六年后，康邦成在法国里昂站上世界技能大赛最高领奖台，为中国夺得烹饪（西餐）项目首金。

　　采访中，康邦成坦言，夺冠后，他曾有过一段迷茫期。直到2025年年中，他逐渐找到了两个方向：做研发，为行业开发新产品；做培训，把一路走来的经验传递出去。

　　如今，他在母校任教，也在宁波开了餐厅和工作室。他尝试把本地食材与西式手法结合起来：把杨梅汁和醋调在一起，搭配红膏炝蟹；用制作火腿、培根的西式手法处理四明山黑猪肉。金牌之后，他依然留在厨房里，继续学新东西、试新味道。

　　康邦成愿意把16岁时的选择分享给更多年轻人。那段经历让人看到，学技能也可以是一种主动选择，喜欢足以成为出发的理由。面对仍在犹豫的年轻人，他给出的提醒很朴素：“可以听取很多建议，但要为自己的选择负责。”