浙江在线5月16日讯（浙江在线记者 吴佳蔚）5月10日，阿里旗下本地生活服务平台"口碑"宣布，联合线下百万餐厅发起"无地沟油"行动。活动首日，杭州已有300 余家餐厅加入了无地沟油行动，这些餐厅的口碑店铺会被打上"无地沟油"的标志并重点推荐。

　　口碑方面表示，"无地沟油"行动可以让用户更方便地找到卫生健康的餐厅，也希望通过大众监督的方式让越来越多的商家弃用地沟油。这也是继假货问题之后，"阿里系"公司宣战的又一个社会公共问题。

　　记者打开支付宝的"口碑"频道发现，用户能够一目了然地看到哪些餐厅承诺了不使用地沟油。截至目前，杭州包括外婆家、川味观等知名品牌的300 余家门店已经参与了"无地沟油"行动。口碑方面介绍说，自发起"无地沟油"行动后，全国响应参与的餐厅门店数量已经有1万多家，并且还在不断增长中。

　　据悉，顾客在发现餐厅使用地沟油后，可以通过口碑客服热线进行投诉。后续，口碑会开放对无地沟油标签的评价功能，用户在 App 里就能评价商家的用油情况。对于被查明使用了地沟油的商家，口碑会取消其店铺的"无地沟油"标志。根据商家使用地沟油的情节严重程度，口碑还会清退商家店铺，甚至是移交给监管部门、公安部门处理。

　　"食品安全是大众最关注的问题。口碑希望利用互联网平台的公开透明，让消费者找到不使用地沟油的商家。"对于发起"无地沟油"行动的目的，口碑公司 CEO 范驰这样说道。据介绍，口碑的"无地沟油"行动会持续进行下去，愿意参与的餐饮商家均可报名。

　　杭州本土的老牌火锅店川味观也在第一时间加入了口碑"无地沟油"行动。创始人章红农从事餐饮行业已经超过20年，仅在杭州就有 14家门店。为了保证用油安全，章红农从 10 年前就采取了中央厨房集中供油的方式。"不用地沟油是我们做餐饮的底线，所有商家都应该问心无愧地做出承诺。"章红农说："无地沟油行动能让消费者更了解、信赖餐厅，希望有更多餐饮同行能加入进来。"