吃饭，本是一件简单的事，很多时候，也成了一项艺术。

　　厨师深究吃饭的场所、氛围到食物摆盘的造型，只为让食客饱腹又尽兴。这个时候，食客吃的不仅仅是食物，也是最愿意拿到朋友圈里晒的“艺术片”。

　　早餐群里的妈妈俞丹，从 “厨房小白”进阶为儿子的早餐私厨，不过一年半时间。她的经验是：把早餐做成一道“多选题”。

　　“厨房小白”成功逆袭

　　造型早餐捕获孩子的胃

　　家有儿女初长成，孩子上学赶时间，家长自己也要赶着上班，如何在清晨短暂的时间里游刃有余地把孩子打点好？只有一个办法：早起。自从开始给孩子做早餐，俞丹说，她的手机闹钟就调整到6:30，7：50送孩子上学，自己在8:30之前踩点赶到单位打卡。“每天早上打战一样分秒必争，但想想孩子能在家吃到有营养的早餐，再辛苦也值了！”

　　俞丹说，她过去几乎是十指不沾阳春水，连饭都不会烧。“我不会做饭，也曾考虑过像其他人一样到外面解决孩子的早餐问题，但最后还是决定自己动手做。毕竟孩子的第一餐太重要了！”“厨房小白”最初学习了解食物以及营养搭配。比如，食物中维生素、钙、微量元素的含量，不同食材混搭之下如何才能变成一道让孩子开胃的美食。有一段时间，她的学习都跟早餐有关，并尽量试着让早餐贴近孩子的口味，造型丰富且充满童趣。

　　她下载了一系列关于做菜的手机APP，也是“妈妈de早餐”微信群里活跃的家长。每天早餐“作战”结束后，她与很多妈妈一样，把得意之作上传到朋友圈。俨然，这名“厨房小白”如今已成功逆袭。

　　邀请孩子共同制作食物

　　培养他们对美食的兴趣

　　俞丹说，她做的早餐基本属于“快手早餐”，制作简单不耗时，但品种会丰富多样，“只有让孩子在餐桌上有更多的选择，他才能吃得好”。

　　她把早餐做成“多选题”，也就是说，除了主食之外，还有其他的配菜可供选择。“主食按照当地的生活方式，不外乎饺子、馄饨、面条、燕麦粥或包子，有时候根据孩子的要求，做三明治、鸡蛋卷或饼，特别是幼儿，喜欢色彩丰富、变化多端的食物，所以每周尽量不要重复。”俞丹说，早餐丰盛一些，孩子的选择也更多，总有一款食物他会喜欢。基于这样的考虑，配菜会选择多样的水果、蔬菜组合，还有牛奶、蛋白粉的组合，复合维生素通常会选择早餐时间作为补充。

　　为了提高孩子对食物的兴趣，平日她与孩子一起逛超市时，还会不经意地介绍食物的功能，这些知识都被孩子记住了。在包饺子、包馄饨或者是制作手抓饼的时候，她也会邀请孩子一起参与制作，分享厨艺的成就感。

　　三明治是孩子最钟爱的早餐，这道主食必须提前备好吐司面包。于是，经常在晚餐后，她与孩子一起出门购买吐司面包，并一路商量着次日的早餐菜单。浓浓的母爱就这样化为了一顿又一顿的早餐。

　　巧手妈妈教一招

　　早餐：香蕉卷

　　材料：全麦面包、香蕉、奶酪片、日本蔬菜汁、鸡蛋

　　步骤：

　　1、吐司切边，用擀面杖将它压平，放上奶酪片、香蕉，涂上蔬菜汁，卷起；

　　2、卷好的吐司放入蛋液里裹好，吐司卷两头也要裹上蛋液；

　　3、平底锅抹上些许黄油，把裹好蛋液的吐司在锅里稍稍煎一下，便可出锅。