十一长假即将来临，近日，区市场监管局以局所联动形式，对我区餐饮业进行了专项检查。

　　22日上午，区市监餐饮服务监管科联合湘湖所来到湘湖景区，对湘湖大院、湘湖金莎酒店等进行厨房餐饮检查。检查人员一行深入食品操作间，就厨房环境是否整洁卫生，区域划分布局是否合理，消毒柜、保洁设施是否完善等，进行了认真细致的查看；同时，还重点检查了食品原料进货台账建立情况、从业人员健康证、食品仓库陈列堆放等。“从检查结果来看，总体食品安全状况良好，但存在个别问题，如原料、半成品等食品放在同一个冰箱，冷菜间的厨师没有按照要求换成浅蓝色工作服，部分酒店的餐具洁净度有待提高。”区市场监督管理局餐饮服务监管科科长助理付春锋说。

　　针对这些问题，检查人员当场提出整改意见，责令改正。下阶段，区市监局将继续联合各所，加大检查力度，坚持“横向到边，纵向到底”的原则，在全区范围内开展餐饮业全面检查。