立冬开始换冬装

　　“双十一”购物车都加满了吗？

　　说到立冬，古时候，立冬还是一个更换冬装的“寒衣节”。人们要穿上新的冬衣，互相“拜冬”；皇帝还会在立冬日“赐袄”“赐帽”，大家互道珍重，准备过冬。

　　过冬的冬装，你们今年都买好了吗？

　　本周六就是“双十一”了，我身边的不少朋友说，购物车里老早已经塞得满满当当的了，就等着那一天到来。

　　“双十一”你打算买些什么呢？有新的厚厚冬衣吗？在给自己买的同时，给父母也买几件好看的冬装吧，帮他们准备好，让他们暖暖地迎接冬天的到来。

　　另外，立冬还是一个很讲究“吃”的节气。

　　比如，北方人要在这一天吃饺子，就像过年一样。过年是两岁相交，立冬则是秋与冬相交，立冬吃饺子的传统在北方已经流传了上百年。

　　申斌渔在《光阴》一书里详细描述了立冬的饺子：“揉饺子皮的面要好、白，而且要有韧性。不要怕花工夫，面要细细地揉，揉好了，切成均匀的小块，再用擀面杖压成薄薄的、圆圆的皮子。饺子馅也是十分讲究的。白菜要切得碎，肉要剁成肉泥……饺子下锅要三滚。等一个个露出透明颜色，在沸水的面上翻滚，就要立即用笊篱捞出来。笊篱要是竹子编的,不能是铁丝的，否则伤了饺子的香味。”

　　这段文字看上去真诱人，虽然杭州并没有在立冬吃饺子的习俗，不过，在一个象征新一季开始的节气里，吃一点好吃的，或者开始动手制作酱鸭、酱肉等，留着冬天吃，也是一件很有季节感的事情，对吧？