图片：江志清 摄

　　3 明天是二十四节气中的“大雪”

　　“大雪”，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。

　　大雪还是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬季食补应多吃些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。从饮食养生角度来说，在“大雪”时节适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。

　　老底子说，“小雪腌菜，大雪腌肉”，意思就是说在“大雪”节气后，高蛋白的肉类进入最佳腌制时间。