《舌尖上的中国3》里的一碗胡辣汤，将位于杭州市拱墅区的“逍遥汤府”捧红了。这个源自河南，却扎根于拱墅的地道小吃，再一次唤醒了人们对美食的渴望。而在拱墅，像这样充满着生活烟火气的寻常小吃实则数不胜数。对很多人来说，它们早已不仅仅是美食，更蕴含了独有的情愫。

　　为了寻找这些散落于市井小巷中的特色菜品和名小吃，寻回市民心中关于拱墅的美食记忆，拱墅区商务局（区旅游局）特联合城报向市民们发出号召，为即将到来的“千岛湖啤酒—2018第九届杭州拱墅运河美食节”搜寻更多的“拱墅味道”。

　　美食挑动味蕾，更勾起独家记忆

　　“无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。”《舌尖上的中国》里，这么一句话曾引起无数人的共鸣。

　　诚然，人们对于美食的记忆，除了其所带来的味蕾上的触动，往往还包含着某些回忆中的情愫。

　　“凭窗对河，一碗青菰米，一钵绿芋羹”，得益于倚靠运河的天然优势，人们可以穿梭在古朴的街巷、桥梁、河埠中，在大兜路享受完满街的老字号美食盛宴，感受古色古香的胜利河边的大个头鸡爪、酱汁入鸡骨、炭烧主题等百余种让人垂涎的小吃，抑或是前往“最后的运河人家”小河直街，品尝新腾飞蒸菜馆、云水谣、老桥头面馆等特色店。夹杂着此起彼伏的吆喝声，流连于埋藏其中的各味小吃，品味着老杭州运河市井文化，不失为一种难得的闲情逸致。而这些，都是独属于杭州人、拱墅人的回忆。

　　运河似酒，盛满历史风月的醇香；拱墅似诗，垂柳与岸边的酒旗风铃无不激荡歌颂着文化传承的厚待；沉淀2500年的拱墅，今时今日，把运河金帆、鱼米稻香、文化记忆镶嵌进这最南端十里银湖墅盛景里；想把拱墅讲给世界听，高山流水难免有些高冷，倒不如，将其交给你品尝？色，是运河的桃红柳绿；香，是流淌的一脉人间烟火；味，是四季更迭的时令珍馐。

　　拱墅汇美食，运河醉风情

　　千年运河“与‘食’俱进”，一脉风华越古今。

　　作为京杭大运河沿线千年文化最精华展示段，拱墅区在杭州建设“世界名城”的进程中承担着重要作用。当前，拱墅的发展已经进入新一轮由“破”转“立”的新阶段，运河文化打造成为重中之重，而“饮食”文化作为最贴近生活的文化传承载体，在文化建设中占据重要地位，为打响“运河文化看拱墅”品牌，助推区餐饮行业转型发展，将区域内现有饮食文化资源整合，打造全新的拱墅“食文化”名片势在必行，特举办“千岛湖啤酒—2018第九届杭州拱墅运河美食节”系列活动。

　　“吃在拱墅，游在运河”，此次活动以“助力拱墅餐饮发展，弘扬运河饮食文化；助推拱墅商旅融合，推广运河文旅品牌”为目标，以美食活动作为主题，文化旅游作为切入点，商贸综合体和美食特色街区联动，致力于打造一场“全民参与”的大型美食节系列活动，届时，市民们还可凭借手绘地图前往大兜路历史街区、信义坊商街、小河直街、桥西直街、西塘河美食街等商家享受更多优惠活动。

　　“寻味拱墅”民间名优美食评选活动开始啦！

　　“越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平常无奇”。拱墅美食不仅仅有那些登堂入室的名家菜点，更有许许多多散落在市井小巷的特色菜肴和小吃点心。寻味拱墅——寻找的正是那些名不见经传，却在老百姓中间口耳相传的寻常味道，这些寻常味道既是食物的味道，同样是生活的烟火气。

　　为了寻找到那些散落的寻常味道，打造一张拱墅特有的美食文化名片，3月30日起，拱墅区商务局（区旅游局）面向社会征集你心中的“拱墅味道”，具体要求如下：

　　（1）此次评选分为拱墅特色菜及拱墅名小吃两大类。

　　那些特色鲜明、能体现拱墅区特有的美食文化和地域特征，或是食材原料和烹制具有一定的历史传承，又或是那些留存于你的记忆之中难以忘怀的拱墅味道，都可以成为你推荐名单中的一个。

　　（2）参与方式：

　　扫一扫二维码，填写推荐菜品和推荐理由即可。参与推荐的读者均可获得拱墅手绘美食地图1份。同时，我们还将抽取10个名额，免费参与“第九届拱墅美食节”开幕式的“千斤龙虾宴”（每人可邀请一名亲友同行）。

　　（3）评选方式：

　　第一阶段：海选征集

　　海选按照上述两个类别进行推荐，时间：3月30日8:00-4月13日18:00，推荐店家名单来源于3种途径：

　　1.由行业协会、餐饮机构推荐优质的商家；

　　2.广大市民（顾客）对商家进行推荐；

　　3.由餐饮店家、餐饮商家自荐。

　　第二阶段：组委会评审

　　活动组委会将从海选名单中分别筛选出两个类别中的前30名进入“入围奖”，最终解释权由拱墅区运河美食节组委会负责。

　　第三阶段：网络投票

　　通过网络平台公布入围奖名单，各大平台同步发布，并且邀请市民对“拱墅特色菜”、“拱墅名小吃”进行投票，民众投票后可参与抽奖，获得相应的奖品；根据得票情况，两个类别分别选出前10名予以授牌。