“真不应该喝那碗梨汁啊。”插着管子躺在重症监护室里，54岁的许先生说话有气无力。因为一碗隔夜的梨汁，竟把他送进了鬼门关，全身多个器官衰竭，差点丢了命。经过医生抢救，这两天终于脱离危险。

　　喝完梨汁肠道感染休克

　　前两天中午，许先生正在房间里午休，突然两眼一黑，失去了知觉，同屋的室友连忙把他送到市中医院急诊室。

　　“患者入院时，已经休克，血压只有60/30毫米汞柱。正常人的血小板在10万以上，他只剩下一万四，凝血功能严重受损。肝、肾等脏器也出现衰竭，心肌损伤达到急性心梗2级的程度。”重症监护室接诊医生章昕回忆，这么严重的脏器衰竭，存活的概率只有10%左右，再晚一点入院，恐怕就没救了。

　　医护人员对许先生进行抢救，先抗休克，再清除他体内的毒素，整整三天后，许先生慢慢恢复了。

　　许先生为什么突发重病？“发病前两天，我喝了一碗在桌上放了两三天的梨汁，喝完后感觉肚子痛，以为是着凉了，没在意。”许先生说。

　　医生分析，重病的原因很可能是肠道感染，细菌释放的毒素进入血液，从而引发了全身多器官衰竭。由于临床无法检测，目前暂不确定许先生究竟感染了哪种细菌。

　　夏季甜食尤其不宜久放

　　章医生解释，这种细菌以非常快的速度蔓延至许先生全身，是非常可怕的。“感染细菌后，一般人都会上吐下泻，但有些人不吐不泻，这反而更危险，会让毒素在体内聚集，无法排出体外。”

　　病从口入，日常的每一次饮食都关乎我们的健康和生命。市中医院重症监护室主任王秋雁说，尤其到了夏天，适宜细菌快速繁殖，任何食物都不宜久放，特别是甜食，其中的葡萄糖特别适合细菌生存。

　　“一旦温度适宜，细菌就会快速繁殖，这时吃下去就会引发呕吐、腹泻等肠道感染症状。”王秋雁说。

　　如何处置夏季食物，医生给出了几点建议：

　　勤洗手，保持手卫生。双手每天会触碰很多地方，进食前一定要先洗手；生猛食物要加工透彻，煮熟煮透后应尽早食用完；尽量不要吃隔夜菜，就算是放冰箱保存也别超过24小时；自己制作的果汁，在常温下不能久放，要尽快喝完。

　　“烹煮食物前要先清洗锅具，保持餐具卫生。”王主任提醒，出现腹部不适，应及时就医，如果没有上吐下泻，要更加重视。