在被媒体曝光代工厂疑似违规处理退货蜂蜜和篡改成品蜂蜜生产日期后，同仁堂于12月16日发布公告。

　　另有一份“致歉声明”被发布在“同仁堂蜂业”官方微信号上，以“北京同仁堂蜂业有限公司”为落款名。声明中，同仁堂承认子公司在委托代工厂盐城金蜂食品科技有限公司生产过程中存在监管不力和失察的责任，但表示产品未流入市场。

　　随后，记者在同仁堂官方旗舰店、北京同仁堂健康旗舰店、同仁堂食品旗舰店内搜索“蜂蜜”，均未发现产自“盐城金蜂食品科技有限公司”的蜂蜜。在位于杭州朝晖路上的北京同仁堂门店里，仍有蜂蜜在售，均产自北京同仁堂蜂产品(江山)有限公司。

　　听到这起事件后，蜂蜜行业多位从业人士表示“太痛心”。特别是近两年，越来越多的进口蜂蜜在进入国内市场，并卖出高价以冲击国内蜂蜜品牌之时，同仁堂的这起事件，无疑是“雪上加霜”。

　　同仁堂蜂蜜仍在线上线下出售

　　未见盐城金蜂代工的同仁堂蜂蜜产品

　　在同仁堂发布的公告中，公司表示涉事企业盐城金蜂为公司控股单位同仁堂蜂业食品蜂蜜的受托加工生产单位。

　　截至昨天下午5点，记者注意到，各大电商平台还在售卖的同仁堂蜂蜜中，已不见由盐城金蜂代工的同仁堂蜂蜜产品。

　　在天猫店“同仁堂官方旗舰店”，共有3款蜂蜜在售，均产自“北京同仁堂蜂产品(江山)有限公司”，产地为衢州江山；在天猫店“北京同仁堂健康旗舰店”，共有14款蜂蜜及蜂蜜膏产品在售，同样产自“北京同仁堂蜂产品(江山)有限公司”，产地为衢州江山。企查查显示，北京同仁堂蜂产品（江山）有限公司的股东为北京同仁堂健康药业股份有限公司。

　　在天猫店“同仁堂食品旗舰店”，共有9款蜂蜜及蜂蜜膏产品在售，产自北京东兴堂科技发展有限公司和福建省闽中有机食品有限公司，产地分别为北京市和福建莆田。企查查显示，北京东兴堂科技发展有限公司与同仁堂集团旗下任何一家公司不具有股权关系，但其法定代表人与北京同仁堂吉林参茸科技开发有限公司总经理均为一位名为“贾海涛”的人。福建省闽中有机食品有限公司与同仁堂集团旗下任何一家公司不具有股权关系。

　　在位于朝晖路上的北京同仁堂门店，仍有多款蜂蜜产品在出售，800g包装，根据蜂蜜种类不同，共有98元、88元两种价位；300g包装，根据蜂蜜种类不同，共有39元、46元两种价位。这些蜂蜜均产自“北京同仁堂蜂产品(江山)有限公司”，未见到有盐城金蜂代工的同仁堂蜂蜜产品。

　　“蜂蜜门”后多位同行表示“太痛心”

　　超市近一年国产蜂蜜销量下滑10%

　　进口蜂蜜反而增长30%

　　同仁堂“蜂蜜门”事件一出，包括中国养蜂学会副理事长、浙江大学蚕蜂研究所所长胡福良在内的多位同行直呼，“太痛心”。

　　中国一直是全球第一大蜂蜜出口国，但在蜂蜜出口价和蜂蜜进口价上，两者却有着很大的落差。进口蜂蜜虽然量不大，但是增速很快且价格较高，已经成为不争的事实。

　　“2017年，我国蜂蜜出口量12.93万吨，出口金额270705.3千美元，平均价格2093.6美元/吨。同年，我国蜂蜜进口量为5667.1吨，金额为91188.8千美元，平均价格16090.9美元/吨。”胡福良说，虽然两者在量上差距很大，但进口蜂蜜的平均价格是出口蜂蜜价格的7.69倍。

　　在线下超市，国产蜂蜜的销售价与进口蜂蜜也有着较大的差距。华润万家浙江公司国产蜂蜜采购经理吕孙剑透露，销量较好的国产蜂蜜，500g-800g包装的价位大多在25元-50元。进口蜂蜜的价格相对高些，虽说也有37元/454g的平价款，但100多元/500g的高端产品很常见。华润万家浙江公司进口蜂蜜采购经理孙毅钢介绍，最贵的一款新西兰蜂蜜，500g卖出了600元的高价。

　　从杭州超市市场来看，今年国产蜂蜜的销量较去年下滑了近10%；进口蜂蜜销量反而有所增长，增幅达30%。在价格方面，国产蜂蜜玻璃瓶装和塑料瓶装的价格较为稳定，礼盒装的价格有一定程度上调，涨幅在5%-10%；进口蜂蜜价格相对稳定，但在品牌数量和SKU数量上却正逐年上升。

　　“国产蜂蜜中也有相当一部分优质的产品，怎样让更多人认识并接受，值得我们思考并探索。”胡福良说。

　　“蜂蜜门”引发代工模式风险探讨

　　实际上是社会责任缺失等所致

　　同仁堂“蜂蜜门”事件的持续发酵，也让“代工模式”的风险以及如何规避风险话题被提上台面。

　　在多位有委托企业代工的负责人看来，在OEM模式下（定牌生产合作，称“代工”），特别是食品类的代工过程中，品牌方应加强监管，因产品生产没能全程控制在委托方手中，存在一定程度上的安全漏洞。代工方利润通常比较薄弱，更需要加强监管。

　　在浙江工商大学MBA教授乜标看来，这个问题无非是如何认识、理解和实践“社会责任、企业能力和从业人员素养”三个层面的问题。“实际上是同仁堂和代工企业社会责任缺失，企业管理和控制能力弱，企业疯狂逐利和从业人员法制和规则意识以及管理者和从业者道德沦失所带来的必然结果。”他说。

　　在“如何规避代工风险”这件事上，乜标坚持“有多大能力办多少事”。“这里所说的企业能力，不仅仅指企业自身的能力，还包括企业的外部资源获取、整合利用、优化配置，以及对外部资源的有效管理和控制等。”他说。

　　乜标举了一个例子：“我曾经看过这样一个小饭馆的故事，这家已经经历了两代人的饭馆生意兴隆，每天定量供应规定数量的标准化餐食，卖完即关门。有投资者、咨询家找到饭馆老板，提出开连锁、扩大场地规模等多种建议，并描绘了这样做若干年后的美好前景。但小店老板说了‘食材有限、加工标准难以控制、大规模制造会影响质量’等原因，拒绝了‘可能成为千万亿万富翁’的‘美好未来’，相信他们虽然无法‘暴富’，但能够成就‘百年老店’。”