金华新闻客户端1月30日消息(记者 陈涵)早上8点，阳光正好。

　　83岁的胡昌明撕掉日历旧的一页，手掌轻轻拂平1月29日这一面，心满意足地转身开始忙活了起来。

　　这是农历大年初二，按照传统习俗，这一天是出嫁女儿回娘家的日子。胡大爷有两个女儿，一个儿子，三世同堂其乐融融。

　　(趁着好天气晒咸肉)

　　记忆中的永康味道

　　虽说年夜饭是一年之中最重要也是最丰盛的一顿饭，但在许多中国人印象中，“年味”要从大年三十一直延续到正月十五，寓意年年有余。春节期间走亲访友，饭桌上总少不了新鲜诱人的美味佳肴。胡昌明今天要准备的，就是一桌迎接女儿女婿的大餐。

　　胡昌明一家都是地地道道的永康人，餐桌上的菜肴也都是孩子们“记忆中的味道”。八宝菜是永康人过年最少不了的一道菜，“八宝”顾名思义是包含了八种食材，有腌萝卜丝、胡萝卜丝、千张丝、豆腐干、雪菜等，将色、香、味调和至一种微妙的平衡，吃起来脆爽可口，非常下饭。

　　五香肉是永康人过年的一道“硬菜”，制作方法非常讲究，用腌制好的三层肉，加入生姜、豆蔻、茴香、丁香等多种香料细细烹煮。最好是放入一块卤牛肉，这样能够让牛肉的咸味融入五香肉之中，口感更上一层楼。

　　中午10点，大女儿一家从金华开车抵达，刚刚进门就闻到了黄金炸响铃的酥香。炸响铃是永康人最爱的菜肴之一，金黄色的表面由永康特产豆腐皮制成，永康豆腐皮色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性，用它做的响铃酥脆可口，回味无穷。

　　胡昌明年轻的时候当过兵，曾是一名司务长，对于做菜有着自己的执着。即便不是逢年过节，最普通的一日三餐，他也是经过仔细思量精确计算的，烧出来的菜不多也不少，一家人坐在一起刚好能够吃完，又留足了回味的空间。

　　“做饭和做人是一个道理，首先得用心，其次凡事都要留有余地。”胡昌明曾经对晚辈们说过这样一番话。随着年岁的增长，很多话他自己也忘记了，但是他的人生哲言似乎从未动摇过。

　　带不走的年味，是家的温馨

　　所有菜都端上了桌，细细一数竟有12道之多，除了之前介绍的三道特色菜，还有永康小麦饼、雪菜冬笋、羊肉萝卜煲等等让人食指大动的美味。准备这样一桌菜并不容易，从买菜、洗菜，到烹饪制作，一个上午的时间实在有些紧张。但在父母的心里，让孩子们回家就能吃上热腾腾的饭菜，是一种无需言表的爱。

　　最朴实的感情，能经历风雨，亲子之间是，夫妻之间也是。

　　2016年，两次意外让胡昌明一家的生活发生了改变。先是他自己，某天清晨起床时突然感到全身麻痹晕眩，直接坐倒在地，医生告诉他这是脑卒中的症状，如果处理不好很可能终身瘫痪。多亏了胡大爷几十年晨练舞剑的底子在，身体恢复得比想象中好，遗憾的是他无法再如从前那样，每天背着剑到永康江边和老伙伴们刷招式了。就在胡昌明逐渐好转的时候，老伴沈婆婆意外摔坏了腿，需要住院手术。那段时间，沈婆婆的病房里永远都能看到一个步履蹒跚的身影。天冷了，就帮她披件外套，口渴了，就动手给她削个水果……虽然儿女们都在身边照料着，但胡大爷似乎总是放不下心。相濡以沫六十余载，唯有见到你方能心安，哪怕我的脚步比从前慢了很多，依然会紧紧握住你的手。

　　沈婆婆出院后，子女们为父母请了个保姆，照顾老人的饮食起居。但是一到过年，老人家又闲不住了，张罗着要给孙子、外孙女们做“好吃的”。看着孩子们吃得开心，老人脸上止不住的笑意。

　　40多年前的那个除夕夜，永康一间小平房里，一家五口围在一起吃年夜饭的情景仿佛还在昨天。

　　时光飞逝，当年牙牙学语的宝宝，如今已经成家立业，孩子也已到了大学毕业的年纪。饭桌旁的五个人，变成了八个人，又变成了十一个人……过年变得越来越热闹，桌上的菜肴也越来越丰盛，但无论时光变迁，刻在骨子里的乡愁不变，年味不变。