国庆假日期间,市区南北商圈迎来了人流量的高峰,其中各种“网红店”成了吸睛的大磁石。“网红店”借助社交平台等媒介,一举收获了众多粉丝,也顺势刮起了“网红经济”的狂潮。而桂花飘香的初秋气温适宜,食材丰富,茭白、花生、芋艿等秋季农作物新鲜上市……一些乡村饭店也成了市民国庆长假逛吃逛吃的好去处。
“网红店”要有真材实料
昨日下午,记者在市区江北某“网红”咖啡店看到,店内几乎座无虚席。不仅有许多本地回头客,还有众多来自外地的顾客,其中不乏通过网络了解后慕名而来的。咖啡店业主对国庆长假的人流量表示意外,从上午到傍晚近百人次到过咖啡店,外卖量达到了15单。预计整个国庆假期的人流量会达到600人次左右,销售额在2万元左右。对于一个翻桌率不高的咖啡行业来说,一个单间小铺能够做到这样的业绩已经不错了。
记者采访发现,市民对“网红店”的态度趋于理性化。探店爱好者宋小姐告诉记者:“一开始我也是被朋友圈里甜品店的照片所吸引,喝到第一口咖啡之后,我决定还会光顾这里,并不是因为其网红的属性,品质确实不错。”
除了“网红”咖啡店以外,市区街头巷尾在网络上走红的店面源于各种各样的理由。有的是因为店面装修有风格,有的是因为产品“颜值”十分高,更有通过文艺小清新的氛围来吸引人们的眼球等等。
市区胡膳房餐饮管理公司负责人胡兆辉告诉记者:“片面地倾向于装修、环境等面子工程并不是一个长远之计,而应在保持这些优势的基础上,更加专注于产品的本身,只有真正将产品做好才可以留住客人。”
城里人出城找美食
城里人出城寻找美食美景,一些人气旺的乡村饭店忙得翻桌,乡村阿姨的节日生意做得盆满钵满。昨天,金东区老辉头家庭农场的业主钱建辉告诉记者,平时来农场里用餐的多数是举办活动的企业团队,而这几天多数为来自市区的食客。
市民张女士假期前四天安排了乡村游玩计划,每天找两家乡村店品尝美食,然后走访古村落或者爬山走古道。对于节日乡村游,平时上班忙碌的张女士认为,相比自驾远行,周边乡村游随性也更轻松,不必担心堵在高速上,也不用制作详尽的攻略,非常轻松。
办有小厂的企业主丁先生,平日里工作应酬相当繁忙,好不容易有了国庆假期,与往年国庆长假安排出境游、自驾游不同的是,今年丁先生早早在浦江预订了一家民宿的客房。“我订的这家民宿位于仙华山下,非常安静,旁边又有溪流、山涧、古道,空气清新,鸟语花香……”丁先生向记者说起这个安排时非常满意。乡村的静谧、闲适,吸引了久居城市的都市人,乡村饭店烹饪简单,透着原汁原味的鲜,让很多城市人尝到了食材的真味,吸引了众多的市民前往“洗心洗肺”。
看浙江新闻,关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。