浙江在线6月8日讯 这几天，端午的脚步临近，嘉兴的大街小巷到处洋溢着浓浓的端午氛围。这厢有疯狂粽子城的精彩演绎，那厢有赛龙舟、裹粽大赛的锣鼓齐鸣。

　　昨天，记者在五芳斋产业园的连锁门店见到，前来消费的老百姓络绎不绝，来自杭州的蔡先生一口气就买了200多个粽子。“嘉兴的端午和粽子都比较正宗，我这是特地从外地赶来感受过节气氛的。”蔡先生告诉记者。

　　据了解，相较于往年，尽管粽子的价格涨了，但是粽子的销量包括各种有关端午的消费还是直线上升。以五芳斋产业园前门店为例。“平时我们门店的粽子销售每天在2万只左右。”该门店相关负责人告诉记者，“这几天，平均每天大约有15万只，还不包括各类团购。”

　　嘉兴端午文化的深厚积淀，一方面得益于嘉兴与端午的历史渊源，另一方面也得益于多年以来嘉兴市政府对端午民俗文化的重视和根植，历经十余年的端午民俗文化节的持续举办就是最好的见证。而与此共生长的五芳斋集团更是在这十余年间迅速壮大。“可以说，在与嘉兴端午民俗文化携手共生长的这十余年里，五芳斋作为一家老字号企业，文化积淀得以传承，社会公益和企业责任得以匡扶，品牌影响力不断扩大，这也是我们赖以生存的文化根基。”五芳斋集团品牌总监徐炜表示。

　　耕耘十年 情牵端午民俗文化节

　　5月28日，“五芳斋”杯裹粽大赛的初赛在秀洲区北科建产业园落下帷幕。经过层层“海选”，“五芳斋”杯裹粽大赛几乎席卷了嘉兴的大街小巷。而端午裹粽大赛决赛也将于6月9日全天在梅湾街西舞台举行，分为市民、台胞、外籍友人和专业选手四项比赛。

　　“这样的比赛规模在全国都是少见的，今年还成了浙江省第二届女子体育节的一个体育项目，我们还出了总裁判长。”徐炜很高兴全民参与到裹粽子的活动中来，并相信，随着活动的深入人心，会有越来越多80后、90后的年轻人了解传统文化和裹粽技艺。

　　除了裹粽大赛，即将在6月9日上午举行的“五芳斋”杯南湖龙舟竞渡是此次民俗文化节的开幕式活动，将全天举行400米直道竞速比赛。“届时希望有更多的嘉兴市民参与到其中。”徐炜表示。

　　事实上，五芳斋陪伴端午民俗文化节已经走过了十余年的历程。从2004年的粽子文化节开始，到如今的端午民俗文化节，五芳斋在端午民俗文化的浸润中也逐渐成长。“公益性的文化活动对老品牌来讲更有价值，会让品牌的核心文化积淀变得越来越深厚，同时也是对我们品牌的一次推广和宣传，提升了品牌的美誉度。”徐炜说。

　　文化基因 助力“粽香飘全球”

　　在与嘉兴端午民俗文化共生长的这十余年间，五芳斋从原来的传统粽子生产企业成长为如今的以米制品为核心、拥有完整产业链的中国食品领军企业。

　　每年春节后至端午节，是五芳斋最忙碌的时期。近段时间，在五芳斋的裹粽车间内，平均每个裹粽师每天要裹粽2500个左右，4个车间每天共生产120万只到130万只粽子，再加上广东、成都的生产基地，日产量达到180万只。“尽管已经有了这样的生产规模，但今年的形势还是供不应求。”徐炜表示。五芳斋粽子的年销售量是3亿只，其中端午节的销量占到年销量的60%。

　　“目前，我们有5万多个终端销售点，几乎覆盖全国，五芳斋粽子在全国卖场的市场占有率超过42%，在江浙沪卖场的占比更高，达到75%以上。”徐炜告诉记者，五芳斋已在全国设立了七个大区域营销市场、370多家连锁专卖店以及660多个早餐网点，并通过互联网创新，占据了网络市场60%的份额。

　　“五芳斋的这些成长，与我们多年来重视品牌文化基因的传承与创新密不可分。”徐炜说，“五芳斋是老字号品牌，做的是传统的食品，需要扎根在传统的土壤里，这是品牌文化的核心，也是我们骨子里不愿改变的。”可以说，在五芳斋人的心中，粽子不单单是一种食品，更寄托着深厚的民族情感。能够将这种传统的味道、家乡的味道一代代传承下去，是五芳斋人义不容辞的责任。

　　据了解，五芳斋除了与端午民俗文化节有着不解的情缘之外，还开展了一系列与文化根植有关的工程。如在五芳斋产业园内还专门建造了别具特色的“粽艺文化长廊”，作为一座“活着的展示馆”，彰显着传统工艺和现代工业相结合的独特魅力;为使五芳斋传统裹粽技艺代代相传，创建了由大学生组成的五芳斋粽艺表演队，赴国内外传播粽子文化等等。