日前，海盐举办大型餐饮（含旅游团队接待单位）食品安全培训会，全县39家大型及以上餐饮单位负责人及食品安全管理员集体“充电”。

　　会议通报了2017年全县餐饮单位量化分级A级评定情况、大型餐饮“阳光厨房”建设情况和放心消费示范餐饮创建情况，总结分析了全县大型餐饮在食品安全管理过程中存在的薄弱环节。目前，全县在册大型及以上餐饮单位有43家，其中量化分级A级单位8家、“阳光厨房”32家，全县共有23家餐饮单位申报通过放心消费示范餐饮单位评估，其中大型餐饮单位7家。

　　为落实餐饮服务单位食品安全主体责任，促进餐饮服务单位食品安全保障水平，会议从严格履行食品安全自查自评、强化食品安全过程管理、扎实开展餐饮业质量提升工程和旅游餐饮提升工程、试行餐饮服务食品原材料“自检”制度、积极开展“阳光厨房”建设和放心消费示范餐饮创建、加强省食品安全县创建宣传等方面进行了工作部署，同时就有关创建省食品安全县餐饮示范单位要求进行了培训指导，对开展“亮出你的后厨”阳光餐饮微视频大赛进行了动员。