浙江在线12月26日讯 “有了家宴服务中心，再也不用自己搭建土厨房了，不仅方便了，安全卫生也得到了提升。”昨日，看着干净整洁、设备齐全的农村家宴服务中心，龙泉市竹垟畲族乡金田村村民邹维武激动地说。

　　在农村家宴服务中心，只见操作区域全部铺设了地砖，宽敞整洁。各水池进行了科学分类，桌椅、餐具样式统一，摆放有序。大型冰柜、消毒柜、留样冰箱、灭蝇灯等设备一应俱全，《龙泉市家宴服务中心管理办法》《聚餐信息公示》《食品安全制度》等制度按规定上墙公示。

　　龙泉市食安办相关负责人介绍，目前竹垟畲族乡金田村、剑池街道吴处村农村家宴服务中心已完成建设并投入使用，住龙镇建明村、龙南乡曲岱村的家宴服务中心已经完工正在验收。

　　为打造符合餐饮要求的农村聚餐厨房，建立保障农村集体聚餐安全新标杆，今年，龙泉市共投入13万余元，从地砖墙砖铺设、“三防”设施改造、冷藏设备采购、消毒设施配置、制度规范、色标管理等多方面着手，在各乡镇(街道)打造设施齐全、实用方便、保障安全的农村家宴服务中心，为农村食品安全织密“防护网”。

　　“以前农村家宴加工场所呈开放式，硬件设施不到位，卫生条件不好，给农村集体聚餐食品安全埋下了隐患。”龙泉市食安办工作人员表示，现在通过市、乡、村三级联合完成改造农村家宴服务中心后，从“开放操作”到“科学办事”，农村集体聚餐更安全、也更让人放心。

　　此外，龙泉市食安办还积极探索试点食品安全责任保险，联合国寿财险龙泉公司给每个建成的农村家宴服务中心按照标准统一纳入食品安全责任保险，更好地保障食品安全、生产安全、人身安全等。

　　据了解，接下来，各家宴服务中心与乡镇(街道)还将采用双方记录备案方式，强化事前指导、事中监督、事后保障，严格落实农村聚餐申报备案指导制度，龙泉市食安办也将随机选取农村家宴服务中心进行“回头看”，督查各服务中心运行情况、备案情况等。