连日来，在景宁畲族自治县大漈乡，高山冷水茭白迎来集中上市，每天一大早茭农们一脚泥一脚水地穿梭于水田中，手里捧着刚采摘下来的茭白，脸上满是收获的喜悦。村内堆成小山的茭白，被包装运往各大城市的超市、销售点，成为市民餐桌上的新宠。

　　“今年茭白从8月上旬开始集中采收，行情一路看涨。这几天每公斤价格在9元左右，一天交易7万多斤，照目前形势看来，今年将迎来大漈茭白有史以来最好的行情。”在茭白收购点，雪松茭白合作社负责人彭一东脸上乐开了花。

　　彭一东介绍，合作社统一收购种植户采摘的茭白，集中卖给外地商客，每天都有好几家客商抢着要，茭白交易量和价格也逐日递增，目前已完成交易400余吨。

　　茭白被誉为“水中参”，茭白种植一直是大漈乡农民增收致富的主要产业。该乡海拔1030米，得天独厚的生态优势非常适合高山冷水茭白生长，当地出产的茭白以个大、肉质脆嫩香甜而名扬各地，深受江苏、上海、杭州等地顾客喜爱。

　　“丰产又丰收，茭白一上市，每天挣现钱！”今年45岁的村民彭赞平喜出望外，从早上6点一直到下午5点都在田里忙活，抢抓上市的有利时机，增加利润。和他一样，全乡680户农户开启一年中最繁忙的茭白采摘季。据悉，全乡目前茭白种植面积5000亩，预计产量将超过2000万斤，产值有望突破6000万元。

　　“今年我们还创建首个县级特色产业‘景宁600茭白产业农合联’，在无公害种植的基础之上持续推进品牌建设和提升，保障农户利益。”该乡负责人刘海华说，茭白试验基地正试种“回山茭”“美人茭”“金茭1号”等品种，不断地探索适合高山盆地的茭白种植品种。