浙江在线03月23日讯春季，象山港的马鲛鱼、宁海的蛏子等海鲜旺发，艾青麻糍、新茶等散发着淡淡的清香……宁波美食吸引了远方的吃客，记者采访了解到，最近一些可以供客人下厨做菜的酒店公寓悄然走红，因为有一些外地游客专程自驾或打飞的来宁波寻觅美食，除了上酒店餐馆吃外，还愿意自己买菜下厨做菜，在酒店体验一把居家的乐趣。

　　远方饕客专程赶来品尝当地小海鲜

　　"象山港的马鲛鱼上市了吗？东钱湖的艾青麻糍现在有吗？”近日，一些吃货忙着打听春季宁波时令美食的上市时间表。一些和宁波有缘的人士，生活在别处依然对宁波的美食念念不忘，有些人甚至想打个飞的来宁波，住上十天半月的，自己买菜、下厨，体验一下把生猛海鲜当家常菜的美食人生。

　　近日，甬城春暖花开，奉化的桃花、宁海的油菜花争奇斗艳，同时春汛旺发，东海的鱼虾、贝壳类到了最肥美的时节，美景美食诱人，吸引不少游客前来观光觅食。记者从位于东部新城的一家酒店公寓的前台了解到，近日来住店的客人很多，不少是一家人自驾来甬。有一户来自上海的一家五口，媳妇是北仑人，嫁到上海，而公公婆婆都是山东人，一家人久闻宁波海鲜的盛名，这次全家自驾来到宁波。北仑媳妇施展善于烹饪壳类的特长，从附近生鲜超市购买了虾姑、蛤蜊、蛏子等海水产，烧了一大桌。前台还告诉记者，有些家庭远道而来，不会烹制海鲜，还会到前台来请教，让店员介绍烹饪小海鲜的窍门。

　　这位前台告诉记者，来住店的吃客很多来自上海、江苏，也有从广东、四川等地打飞的而来的。

　　带厨房的酒店公寓顺应需求悄然走红

　　因为此类游客的需求，近期一些带厨房功能的酒店公寓悄然走红。记者在携程网输入"酒店公寓”，马上跳出十多条信息，房价大多在每天300元上下。记者点击排名较前的理想家酒店公寓，电话咨询了其文化广场店，前台告诉记者，他们除了有普通酒店的各项服务外，每个标间还配备了锅、碗、筷子等基本厨房用品以及开瓶器、红酒杯等，旅客住店后，可以去采购新鲜食材自己动手烹煮美食。她说，海鲜菜肴对食材的新鲜度要求高，烹煮手法却比较简单，大多数海鲜特别是贝壳类用盐水煮开就可以，因此很多住店客人喜欢去菜市场采购，这样价格实惠，还增加了动手烹煮海鲜大餐的乐趣。

　　记者了解到，这类酒店比较适合那些出差、旅游较长时间的人。对于他们而言，住星级酒店费用太高，而经济型酒店则略嫌简陋，生活不太方便。一位专业从事酒店生意的张先生告诉记者，酒店公寓最早在宁波出现是在2011年前后，经过四五年的发展，目前市区已经拥有四五十家。不过从目前来看，品牌化的酒店公寓为数不多，主要分布在天一广场、东部新城、鄞州中心区等区域。

　　目前住店客人大多是一些高端商务人士和家庭型自由行游客，多数是通过熟人介绍或者在网上直接搜寻而来的。张先生认为，酒店公寓属于小众市场，不过前景看好。都市人对旅游的理解，越来越注重生活体验，而酒店公寓的经营模式正迎合了这部分人的需求。