昨天，记者在四明山看到部分树上的“吊红”已经转红。

　　浙江在线9月22日讯 “红红瓶，绿绿盖，千人过，万人爱。”这个民谣说的正是秋天的应季美食———柿子。记者走访了解到，近日，甬城的水果市场上，外地柿子“八月红”已经进入上市期，而在四明山区，本地的主打柿子品种“吊红”也已渐渐成熟，预计国庆前后即可陆续上市。

　　不过种植户告诉记者，今年的吊红产量只有平常年的三分之一，所以吃“吊红”还要趁早。

　　目前市场上在卖的均为外地柿子

　　“进入秋季，市面上的水果品种比夏天有所减少，外地柿子已经上市，又甜水分又充足，很多人都想换换口味尝新鲜，所以卖得不错。”在一家柿子摊位，摊主李阿姨告诉记者。

　　昨天，记者从宁蔬果品批发市场了解到，本地的“吊红”柿子要到10月份才能成熟，现在市场上在卖的都是外地柿子，其中大部分来自陕西、山西等地，外地柿子的个头比本地的要稍大一点，品种主要有“八月红”。“现在是外地柿子上市期，批发价在2-3元/斤，外地柿子预计再过半个月就落市。”

　　在百丈东路上的一家水果店，记者看到，陕西柿子被摆放在进门口的显眼位置，零售价为10元/公斤。

　　“这个季节，‘八月红’正值上市期，目前的零售价每斤在6元到8元之间，不过今年外地柿子的产量和销售量不及往年。”一水果店的老板告诉记者。

　　四明山“吊红”已渐红，预计国庆前后可上市

　　相比起外地柿子，宁波市民更喜欢的还是本地的“吊红”。那么，宁波本地的“吊红”什么时候可以采摘呢?对此，昨天记者特地走访了四明山区，得到的答案是:这个国庆假期，宁波市民应当可以去四明山吃成熟“吊红”了。

　　余姚大岚镇和鄞州李家坑村，都是四明山“吊红”的著名产地。昨天，记者在大岚镇柿林村看到，百年柿子树上挂满了鸡蛋大小的果实。大部分柿子呈黄色，少数柿子已经转为红色。当地村民笑着介绍，目前正是柿子的成熟期，再过段时间就可以上市了。每年国庆假期到了，这里的柿子就红了。

　　昨天，大岚镇相关负责人介绍，余姚大岚镇有柿林200余亩。由于受前段时间台风影响，相比前两年，今年的柿子产量还要少，相当于往年的三分之一。不过，当地仍有数万公斤的产量，基本上能满足游客十多天的采摘游活动。

　　在距离柿林村近二十公里的鄞州李家坑村，记者看到“吊红”也正在从黄色转变为红色。不过，受台风等因素影响，树下掉落了不少果实，而树上的“吊红”并不像往年长得旺。

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　　本地柿子有哪几种?

　　本地柿子常见的有三种，大红柿、“吊红”和脆柿。其中最常见的是大红柿，其外形偏扁圆，个大肉厚，外观鲜红艳丽，果汁较稠。上市销售期较长，除了直接吃，还被用来制作成柿饼、柿酒、柿脯等。

　　而最好吃的柿子，则是我们在四明山区常可看到的那些被称之为“吊红”的小柿子。“吊红”比起大红柿个头要小很多，一般如鸡蛋一样大小，外形较圆，外观颜色比大红柿更红艳一些，无核。“吊红”公认是各种柿子品种中口感最好的，甜度很高，含水足。比大红柿上市较晚。

　　还有一种是脆柿，摸上去较硬，吃起来像苹果一样较脆，用刀切着吃，又被叫作甜柿。其果形似扁球稍偏方形、色泽一般为橙红、个大皮薄、肉厚无核，甜度较高。俗话说:“柿子要挑软的捏。”可是脆柿却不同，其在脆时吃上去的口感比软时更清甜。