当地师傅现场制作虾腊年糕

　　白嫩柔糯的宁波年糕，凝聚着一代代宁波人心中的乡愁。

　　昨天，2018白峰街道第四届年糕文化节暨“美丽白峰”全域旅游启动仪式在北仑区白峰街道拉开了帷幕，各式年糕、年糕制品齐上阵，吸引了不少游客和当地人的参与。其中，一位北京客户特地坐了两天的火车来到白峰街道，就是为了尝一口当地的虾腊年糕。

　　北京客户为吃虾腊年糕坐了两天车

　　程先生是北京一家互联网公司的负责人，他对宁波年糕，特别是北仑白峰街道出产的虾腊年糕情有独钟。

　　在一次偶然的机会，陈先生尝到了虾腊年糕，顿时欲罢不能，马上慕名寻找，最后知道了这种年糕产自宁波北仑白峰街道的一个名叫“虾腊”的古村。当他知道白峰街道最近在举办年糕文化节时，带领员工坐了两天的火车赶来，为的就是再吃一口虾腊年糕。

　　“这趟旅行真的不容易，因为大雪，火车到了山东后就走不了，等了一天，才马不停蹄地赶到这里。”陈先生说，为了吃上虾腊年糕，很值得。

　　年糕制品引得游客大呼“再来一盘”

　　当地有句民谚，叫做“荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞”。在活动现场，当地商户纷纷展示自己的厨艺，“烤菜年糕”，“咸菜年糕”，“荠菜肉丝炒年糕”等各式年糕小吃纷纷登场，香味不但吸引了当地人，也勾起了游客们肚里的“馋虫”，金先生就是其中一位。

　　“我们一早就从北仑市区出发，骑自行车走了两个小时，专程来吃年糕。”金先生说，他和妻子迷上了这里的“烤菜年糕”，今年也准时赶到这里吃。除了“烤菜年糕”、“荠菜肉丝炒年糕”外，当地还有一种名叫“蚕茧”的年糕制品，晶莹剔透，圆润可爱。当地人将其与油一起炒制，再加入芝麻、糖和水制成一道可口的甜食，不少游客吃后纷纷点赞，大喊“再来一盘”。

　　年糕文化节首次引入“互联网+”

　　“虾腊年糕选用上好的粳米和山泉水，做出来的年糕洁白如玉，柔韧滑糯。”据白峰街道党工委副书记贺红燕介绍，2017年，在杭州举行的浙江省农业博览会上，虾腊年糕一经亮相，便受到当地市民的追捧，受到了广泛的好评。

　　如今，虾腊年糕还准备走出浙江，走进全国人民的餐桌。据了解，白峰街道与北京一家互联网公司签订战略合作框架协议，首次通过“互联网+”的手段，将虾腊年糕这一品牌推向全国。

　　记者还了解到，当天的年糕文化节吸引了5万多游客，现场售出了6万公斤年糕，总销售额为100万元。