最近一个月来,喜食海鲜的宁波人感觉菜篮子越拎越重,尤其是梭子蟹,价格一路猛涨。菜市场里,2两左右的小梭子蟹每公斤要卖120元,市民直呼“吃不起”。
前日晚上,记者来到路林水产市场。在海水产交易区走了一圈,货品不多,前来采购的商贩寥寥无几,经营鲜活梭子蟹的门店更是冷清。批发商老徐说,今年梭子蟹涨价太厉害,“这几天价格虽有所回落,但还是贵。只重500克的膏蟹,批发价每公斤340元,跟过年时一个价了!”
买一只蟹,100元起。奉化的批发商老陈坦言,一般市民确实消费不起,“近段时间,饭店来拿货的也少了,也就是碰到周末、节假日,办婚宴酒席的多了,销量才稍好点。”
梭子蟹身价猛涨,有一种说法是遭遇了“小年”,海捕量下降所致。老徐说,他们从捕捞渔船处了解到,一些渔民反映今春梭子蟹不好捕,很可能与年初气温偏低有关,海水太冷,洄游到东海渔场的蟹就少了,市场投放量也因此萎缩。
真是如此吗?记者向渔业部门有关人士求证后,得知所谓“小年”的说法并不靠谱。市海洋与渔业研究员说,关于鱼虾的“大年”“小年”之分,现在还缺乏科学论证。根据监测,今年海水温度变化处于正常状态,“像鲳鱼、带鱼等品种,今年产量较好,梭子蟹生长环境应该也没异常。”象山是宁波梭子蟹的主产地。该县海洋与渔业局有关同志介绍,因为养殖技术进步,今年春节前后,象山投放市场的养殖梭子蟹产量提高了10%左右,海捕蟹的产量也保持正常,总供应量没有减。
据介绍,最近一段时间,梭子蟹量少价高,可能与两个因素有关。一是从4月1日起,为保护梭子蟹产卵,东海部分海域设置了捕蟹禁区,对产量有一定影响,但不是很大。其二是部分商家借机囤货、炒作,推高了蟹价。象山县渔业部门了解到,还有10多天东海就要全面休渔,目前象山部分企业已收购了5万公斤的海捕梭子蟹进行暂养,打算在5月1日休渔之后,高价推向市场。
很多批发商对养殖企业的囤货行为也心知肚明。老陈说,再过一星期,个大的膏蟹很可能会涨到每公斤460元左右,5月1日休渔后价格可能突破每公斤500元关口。“但这样的高价,有几个人吃得起?”批发商和零售商对此颇为忧虑。市场人士指出,眼下,来自海南、福建的红蟹以及本地产的石蟹等,供应充足,价格也适中,作为梭子蟹的替代品也很不错,市民不必为蟹价高企过分纠结。
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