养紫菜的场面蔚为壮观

　　收割工在收割紫菜

　　1

　　十月上旬开始，鄞州区瞻岐镇联胜码头又呈现了一幅“海上秋收图”。

　　每天，当东方露出鱼肚白，百余名紫菜收割工就会集结在码头，他们三四个人编成一小组，驾着收割船，驶向联胜塘海域。几十艘船在2400亩紫菜养殖区和码头间来回穿梭，收割今秋的头茬紫菜。

　　船靠岸后，收割工忙碌着把紫菜装入编织袋

　　站在联胜码头远远望去，养殖紫菜的一排排竹竿深入海中，场面蔚为壮观，随风摇曳的网帘便是紫菜的成长乐园。乘船靠近一看，见一缕缕黑里透亮的紫菜如垂发般缠绕在网绳上，兀自在潮水起落中“疯长”。

　　收割船在“哒哒”作响，船的副动力带动着收割机，头茬紫菜被收割工不断拉上船。收割工每天在海上重复这样枯燥的工作，高强度的海上劳作考验着他们的体力和耐力。

　　用天然的方法晾晒紫菜

　　2

　　收割工会把收割的紫菜迅速运到码头，分批装进编织袋。一袋袋带着海水的紫菜被吊机吊上码头，随即运到附近的晾晒地。

　　运输车把带海水的紫菜运到晾晒场后，农妇会把紫菜用淡水来冲洗，然后在竹垫上铺匀，一抬一放一舀，一匀一铺一拍，把紫菜贴在竹垫上。阳光晒、海风吹是保存紫菜的原始方式，能最大程度保留紫菜的原味。竹垫上的紫菜经阳光曝晒、海风轻拂，两天下来，弥漫出自然的清香。

　　吃点点心补充体力

　　3

　　瞻岐人养紫菜始于上世纪60年代末。今年58岁的陈飞虎是瞻岐第一批紫菜养殖户，说起当年的故事，老陈的思绪仿佛又回到了从前。

　　当时，瞻岐镇合一生产大队的社员们在海边发现了一个有趣的现象：每到冬季，海里的泥螺、蛏子、蚶子都会跑到滩涂上“过冬”，并且繁衍生殖。海洋生物的“迁徙”现象让大家意识到，这里的海泥营养丰富。浙江水产研究院林正传教授来到瞻岐考察，他给只有18岁的陈飞虎传授了育苗技术。陈飞虎说：“紫菜生长期短，三月份进行室内育苗，七八月份下种，经过40天左右的生长期，紫菜就产苗了，十月开始收割头茬，这也是一年当中最好的一批紫菜。别看在海上‘飘荡’的紫菜很好培育，其实它有很强的热敏性，也是藻类中出了名的‘瓷娃娃’。紫菜一旦被采割离海，就要迅速加工，否则就会腐败变质。”

　　一袋袋紫菜吊上码头

　　几十年来，陈飞虎在与海打交道过程中，深谙人与自然和谐共处的道理。对他来说，黑里透着光亮的紫菜不仅仅是一种海的味道，也是生活的味道。他说：“我们不强求每年紫菜的产量有多高，这都是大自然造化的，敬畏自然才能获得更多的馈赠。”