浙江在线8月8日讯（浙江日报记者 钱祎）每天中午11点整，龙游人张双其会准时打开自己渔场各个鱼塘的饲料开关，一大把细密的鱼饵撒向鱼塘，原本沉寂的水面立刻热闹了起来，数万尾鱼从鱼塘的角落聚集在一起，跳跃不停，泛起层层涟漪。

　　6年前，张双其创办了龙和渔业园。他养的鱼很有特色，是别人不看好的小草鱼，却在他的连年养殖下，成为杭州餐桌上西湖醋鱼的“主力军”。今年，渔业园进一步探索突破，改进养殖技术，以一套新技术解决了鱼塘底部的污染问题，提高了亩产量。

　　这套“鱼塘底排污系统”，结合养殖尾水处理系统，能循环利用鱼粪种菜养花，达到“鱼菜共生”的目的。记者从龙游县水利局了解到，这样独树一帜的规模渔业养殖在我省还是第一家。

　　15亩鱼塘，配个集污池

　　水，是水产养殖最重要的一关。而水产养殖所带来的塘底污染问题，长期以来是在渔业养殖中横亘着的难题。

　　从2010年开始养鱼以来，张双其一直在研究关于水的课题。

　　龙游县“五水共治”行动大力开展后，许多养殖场进行了环境提升改造，投资建起标准化沼气池，进行雨污分离，并及时处理猪粪、尿液等排泄物，变废为宝。这让张双其得到了启发:“猪粪处理好了，鱼粪是不是也可以用这个技术?”

　　他说，鱼粪虽然没有猪粪污染大，但鱼粪常年淤积塘底，厚的能有半米多深，带着不少病菌。以前每过3至5年，鱼塘就要大换水、抽淤泥，耗时费力，影响正常养殖，“鱼的品质降低了不说，溶解了鱼粪的尾水排出去，还会污染河道。”

　　当他最初把这个想法咨询省农科院负责生猪养殖污水治理的专家时，专家惊讶不已，都说没有听说过有搞鱼粪收集和鱼塘排污的。“但他们说，想法很好，可以试一试。”张双其说干就干。今年，他投资100多万元，建成了这套“鱼塘底排污系统”。

　　在龙游县寺后畈省级现代农业园区龙和渔业园，记者看到，鱼塘里流出来的水经过湿地和曝氧这两种不同模式进行分解后，流入了荷花池和菜地。经过一系列处理后，水还可以回收，继续养鱼。

　　看着眼前成片的荷花碧叶、鱼菜共生的场景，张双其笑得很开心，“变废为宝，我的心愿终于达成了”。

　　他带记者来到鱼塘旁的集污池，一个15亩的鱼塘配上一个6平方米的集污池，强大的水压把鱼塘底部的淤泥抽到这里，进行统一处理后，再通过管道，进入养殖尾水处理系统的8个沉淀池。

　　“在鱼塘底部的低洼处，有4个直径12米、深2米以上的锅型集污口，中间是一个直径1米的集污井，平均5天利用倒虹吸原理抽一次淤泥，就像游泳池底的换水系统。”张双其说，为了防止鱼被水压吸走，在集污口上方还有一个隔栅网，“这样一来，不仅可以清淤，还能促进鱼游动，使鱼肉更鲜活，并优胜劣汰一些弱的小鱼。”

　　一年养三轮，亩产六千斤

　　摒弃了传统的养殖模式，渔业园正在走转型升级的道路。其核心区域的500亩鱼塘将于明年底前全部用上“鱼塘底排污系统”，完成改造。

　　在解决了可循环养殖这个问题后，渔业园的养殖效益进一步提升。

　　渔业园内养的小草鱼个头多为一斤2两至一斤8两之间，是西湖醋鱼的原料鱼。一般养殖户觉得这个个头的鱼还太小，卖了舍不得，并不看好小草鱼养殖。而张双其却走了一条特立独行的养殖路，把小草鱼养好、养精，把小草鱼产业做大、做强。

　　“做西湖醋鱼，对小草鱼的要求很高，大了不行，小了也不行，尤其在夏天鱼很难养好，也很难捕捞，以前主要从广东等地空运过来。”张双其看到了小草鱼的商机后，不断改进，应用先进的养鱼技术，有效推动了龙游当地的现代水产养殖业发展。

　　一个20亩的鱼塘，别人一般养2万斤鱼，而张双其却养了10万斤鱼，数量是别人的5倍，鱼不仅没有死，品质还很好。这在当地引起了不小的轰动，引来省内外上千名水产养殖户参观取经。

　　高密度的高产养殖，顾客的最大疑虑莫过于食品安全问题。

　　“产量大，品质也要好，还要确保食品安全，更要求我们科学养鱼，提升水质。”张双其说，这离不开渔业园请教各路专家，不断探索创新的技术支持。如今，鱼塘底淤泥得到系统处理，并实现水循环利用，就是一举多得。

　　“水质好了，鱼的食用安全更得到了保障。”张双其说，鱼塘底清淤后，病菌少了，鱼生病率降低，鱼类用药大大减少，“小草鱼不吃激素，在出售前两天还要‘挨饿’，使鱼肉紧实，保持好品质。”

　　目前，龙和渔业园一年养三轮鱼，亩产2000-3000公斤，年产小草鱼600万斤左右。据央视《致富经》曾做过的一个市场调查，龙和渔业园的小草鱼约占杭州餐桌上西湖醋鱼的八成左右。顾客只要在杭州的餐馆里点上这道杭州名菜西湖醋鱼，吃到的小草鱼很可能就是从龙和渔业园里“游”出来的。