陈先生展示备受顾客喜爱的棒冰产品
说好的梅雨,却被高温压制;说好的高温,却时有雷雨、暴雨突袭。入夏以来,台州的天气有些凌乱,但总逃不开潮湿闷热,特别是近一两个星期,被网友调侃“出门5分钟,流汗2小时”。这种情况下,来一支棒冰或一杯冰激凌,真可以说是“快活似神仙”了。
在很多80后和90后的儿时记忆里,5毛钱一支的红枣、绿豆、红豆等棒冰霸占了每一家棒冰销售店的冰柜,廉价又好吃,是那时的大人、孩子买棒冰时的人气王。
然而,近年来随着人们生活水平的提升,那些廉价棒冰在超市、便利店已难觅踪影,取而代之的各式花样棒冰,价格是廉价棒冰的几倍甚至十几倍。
前几天,记者陆续走访市区多家超市、小卖部等零售点,以及多个棒冰批发商家,发现廉价棒冰市场难寻是事实,背后原因颇多,最直接的原因是电费成本高,消费需求变更。
零售
廉价棒冰难觅,中高档产品成主流
7月3日,在台州高新区欧尚超市东海大道店的雪糕专区,85后妈妈萧女士带着孩子正在选择棒冰,只见购物车里装的都是八喜、和路雪等中高档冰激凌。
当记者说起廉价棒冰时,萧女士嘴角上扬:“我很怀念小时候吃红枣棒冰时,舍不得吃掉‘仅此一颗’的红枣,运气好时遇到一根棒冰有两颗红枣,能让小伙伴们羡慕不已,自己则能开心好一会儿。”
不过,她也说,作为母亲,不敢给孩子购买廉价棒冰,“可能消费者有种‘贵一点总归质量好一点’的心理。”
记者观察,该超市售卖的雪糕产品有上百种,价格大多在3元起步,且过半均价在四五元钱以上。3元以下的产品屈指可数,光明三色杯2.8元,绿舌头1.5元,美国提子1元,而全场唯一的1元以下棒冰为一款果粒棒冰,销售价为0.99元。
还有不少品牌的雪糕零售价也在上涨,80后、90后儿时最爱的冰砖和可爱多等系列,已涨到3.5元以上,有的甚至要四五元。像去年单价8元的梦龙,今年在超市、便利店的售价也多在9.5元至10元左右。
台州高新区康平路一家十足便利店店员告诉记者,大部分顾客会选择中高档棒冰和冰激凌,而这些产品多含牛奶、巧克力等。
在离这家便利店不远的前丁街上,一家烟酒商店老板指着门口摆着的冰柜说:“太便宜的棒冰,即使老百姓愿意买,我们也‘养’不起,成本有点高。”
棒冰批发生意下滑,商家“养”不起廉价棒冰
批发
对于零售商说的“养”不起廉价棒冰,棒冰批发商家更有发言权。
“我家的是小冰库,一个月电费就得3000元打底,你说我怎么‘养’那些几毛一根的棒冰?总不能亏钱吧!”台州高新区界牌北路与康平路交叉口附近,有家开了有些年头的棒冰批发店,老板陈先生是个安徽籍的新台州人,从事棒冰批发行业已有十多年,他坦言:“比起四五年前,近年来的棒冰批发销量越来越少,利润越来越薄”。
记者看到,陈先生店里的产品均为五丰品牌,种类有上百种,有批发价0.5元的小布丁、七八角的美国提子等,也有2.5元的经典款上口爱甜筒,当然也有批发价就高达20元的拿破仑冰激凌。
陈先生说,来店里批发棒冰的有商家也有市民,大多是老顾客。众多种类中,巧克力味的可爱多是经久不衰的人气王。
记者采访时,家住界牌小区的小夏拉着妈妈来买棒冰。因为是老主顾,小夏自顾自的就打开冰柜,一头扎下去挑选,一旁的妈妈直呼“够了够了,冰箱放不下了”。
小夏挑选的棒冰把保温袋塞得鼓鼓的,却只需支付104元,她和妈妈都说划算。
在高新区开元路开棒冰批发店的叶女士说,大部分的棒冰,批发价比零售价低三成甚至过半,“中高档产品比廉价的产品有市场,零售商也愿意卖,像批发价0.8元的大布丁,零售价能卖1.5元,批发价2.5元的巧乐兹,超市卖3.5元。”
“现在台州人条件好了,消费观念也变了,太便宜的东西不敢买,大家越来越爱去大型超市,棒冰大多是顺便就在那儿买了,比较方便,小商店和批发的生意自然下滑。”叶女士说。
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