临海市是全国重要的冬春西蓝花生产基地和出口基地，是“中国西蓝花之乡”。每年12月至来年2月，是临海西蓝花大批量上市的时间。眼下，车行S224省道，沿线都是大片墨绿的西蓝花，道路上也随处可见满载西蓝花的货车，但是本产季的西蓝花生产销售形势却不容乐观。

　　遭遇史上最差行情

　　近日，记者从椒江驱车至临海市上盘，从S224省道拐至南洋七路，放眼望去，道路两侧密集地分布着西蓝花合作社，每家门口都有来来往往运输西蓝花的小皮卡和大货车。但说起今年行情，种植户和合作社负责人都不约而同地倒起了苦水说，“遭遇史上最差行情”。

　　“今年亏惨了。”

　　“行情，没有行情，大家都死翘翘。”

　　“雨水多了，西蓝花烂了很多，市场没有。”

　　记者采访了解到，虽然1月15日前后，临海西蓝花收购价格回升至8-9毛每斤，但远低于往年同期1.3-1.6元/斤的收购价，和2017年同期2.5元/斤的价格相比，更是相去甚远。

　　“2018年12月，临海西蓝花平均收购价只有五六毛一个，是历史上价格最低的12月。”临海市农业林业局西蓝花首席专家苏英京说。

　　西蓝花种植户周荣高说，种植西蓝花10多年中，价格低迷的情况也经历过，但从没像这次持续时间这么长。“以往价格低个十几天就回来了，但是这次，去年9月底价格就跌到5毛一斤了。”

　　根据苏英京及种植户们的介绍，在临海当地种植西蓝花，每亩成本3000元左右，包括地租、肥料、人工等支出。“一个西蓝花只有卖到1.1-1.2元才能保本。”

　　临海市绿缘果蔬专业合作社负责人李敬富说，在前期一直低迷的行情中，不论是大合作社还是种植成本低的小散户，都面临亏本。

　　面对长时间价格低迷，一些合作社即便是配有冷库，也不敢将西蓝花大量冷藏。“进冷库成本就增加4-5毛，而且要保证能在2个月内卖掉。但之前那样的行情，大家都吃不准后期价格会怎样。”临海市盛绿果蔬专业合作社负责人陈学仇说。

　　行情低迷

　　产业优势还在吗？

　　当然，受到西蓝花低迷行情影响的不仅仅是临海，全国多地都出现销售寒流。搜索相关新闻报道，湖北、江苏、山东、安徽等地的西蓝花，均出现销售难情况。

　　苏英京分析，本产季西蓝花销售难主要原因有两点：一是全国西蓝花种植面积大幅增加；二是影响全国多个西蓝花产区的不利气候影响，导致错峰上市的南北西蓝花大量同时集中上市，市场不能及时消化。

　　“受2017年好行情的影响，2018年全国西蓝花栽培面积达100多万亩,相比上一年增加了20多万亩。以往，山东、江苏、武汉等地西蓝花销售在11月底就会结束，我们临海西蓝花12月上市，时间上刚好错开。然而到今年1月份，这些地方的西蓝花销售都还没结束。”苏英京说。

　　据了解，临海市作为全国重要的冬春西蓝花生产基地和出口基地，错峰上市季节和种植规模以及良好品质，是其销售优势。但在低迷行情影响下，临海西蓝花的这些优势都被弱化，同时高种植成本及地理区位远等不利因素，增强了销售困境。

　　“以往我们合作社一半以上西蓝花销给山东速冻加工企业，因为这个时间，其他产区没货。但是现在，山东本地产的西蓝花就能把这些供应挤占了。”陈学仇说，受此影响，合作社西蓝花一天的发货量也从以往的200-300吨，锐减到不到100吨。

　　市场过于饱和，压制了西蓝花价格，而前期浙江地区持续较长时间的多雨寡照天气，更是雪上加霜，让西蓝花病害多发,品质下降，也影响着西蓝花后期的收割和保存。

　　“量多没价钱，下雨品质低，地里西蓝花烂了不少，前面大家都亏了。现在市场供应量少了，价格才起来。”种植户说起去年冬天的天气，便眉头一皱。

　　记者采访了解到，因为临海西蓝花越冬栽培的品质口碑，以往外省出口企业会舍近求远来临海收购西蓝花，但收获季的多雨天气，让品质打了折。

　　陈学仇告诉记者，合作社有一笔来自某知名上市火锅餐饮集团的3000吨西蓝花订单，但因天气导致品质受损，单子没法做。

　　“中国西蓝花之乡”如何突围？

　　其实，这些年临海西蓝花种植业总是起伏不定，因为“暖冬”“多雨”等不利天气导致西蓝花品质降低，销售不畅，菜贱伤农的情况也常发生。

　　随着全国西蓝花种植面积的不断扩大，国内其他西蓝花产区也迎头赶上。前不久召开的浙江西蓝花品种大会，预测了未来中国西蓝花的行情，今后5-10年我国西蓝花种植面积将继续增加，但增加幅度将逐渐减缓，预计2025年至2030年，我国西蓝花种植面积将稳定在250-300万亩。南方地区尤其是长江流域将成为西蓝花主要集中优势产区。

　　未来，临海西蓝花将面临更多更新的挑战，那么，如何提高市场的抗风险能力？

　　种植西蓝花20多年的陈学仇，也正琢磨着合作社转型之路。

　　“我想开辟一块地，试种不同品种的花彩和西蓝花，以产品多样化来提高西蓝花的抗风险能力。我们也尝试增加土地盐碱度来减少病虫害发生，向山东学习高质量高利润的种植方式……”说起转型，陈学仇的想法一个个往外冒。

　　“当季节和规模优势靠不牢时，关键靠品质，品质是核心竞争力。”苏英京介绍，自2015年西蓝花市场低迷之后，临海农技部门就开展进行西蓝花微生物肥料健康栽培试验，以增强抗病性及提升产品品质。“根据之前试验的结果发现，微生物肥料栽培的西蓝花，花球品质好，口感更好，糯、香、鲜，具有一定潜力。目前，还在进一步的试验当中。”

　　临海市峰盛蔬菜保鲜厂供应了香港市场上九成以上的西蓝花。负责人金良斌介绍，“峰盛”有自己的生产基地，从播种到收购，再到最后加工包装，严把质量关。“香港订单价格全年总体稳定，不受行情的影响，只有一些小订单受到市场冲击。”

　　临海市峰盛蔬菜保鲜厂的做法，或许能为其他西蓝花生产销售企业提供可借鉴的经验。