芳菲三月，草长莺飞，正是出游的好季节，也是竹笋破土的好时节。3月30日，临海市沿江镇黄土山村举办首届竹笋文化节，吸引了各方宾客前来“品鲜”。

　　春风拂去层层笋衣，招来了数千名游客。大家纵览竹林风光，品尝竹笋美食。大鼓舞、舞狮拉开了竹笋文化节开幕式。

　　做青团、竹筒饭、磨豆腐，跳竹竿舞、观竹景、挖竹笋。这些有趣的农家活动让椒江的90后小伙金新鑫流连忘返，他说：“这些农家的活动我都是第一次体验，很好玩，很有乐趣。”

　　黄土山村于大妈更是高兴：“今天老头子挖的几百斤竹笋卖了一空，还把往年笋干、笋粒都卖了。”

　　记者了解到，临海沿江村坐落在黄土山脚下，因山得名，气候宜人，土壤黄色温和且常年湿润肥沃。在这样的环境下，黄土山竹笋有着独特的品质：口感好，鲜嫩、爽滑，还有一种甜丝丝的味道。

　　沿江镇党委副书记葛乾锋介绍道：“沿江镇是‘浙江竹笋之乡’，竹笋资源极为丰富，有竹林面积11000多亩，毛竹面积占99%以上。竹林分布全镇各村，其中以黄土山村的竹笋品质最优，肉白壳薄、口感鲜嫩，被喻为‘山黄鱼’。”

　　“下阶段，我们将加大力度，整合我们沿江稀有的柑橘、竹笋、葡萄等特色农产品，进一步将其做大做强，打造特色农业。”葛乾峰告诉记者，“希望此次的沿江首届竹笋文化节能够作为新的起点，将沿江竹笋文化真正地融入百姓的生活中。”