温州网讯　高温天，很多人选择“宅”生活，外卖商家订单量激增，大量的外卖员烈日下骑着电瓶车穿梭在市区街头巷尾。在这些“外卖员大军”中，除了百度外卖、饿了么等平台的外卖员外，今年也多了很多商家的自聘外卖员。而天热爆单、外卖员转行……这些也都造成了外卖员紧缺，外卖商家纷纷在“招人”。

　　高温天订单量激增

　　“今年天气与往年有所不同，凉爽的6月后，7月直接进入暴热期。与6月份相比，7月份的外卖订单数量明显激增。”温州东池便当马经理表示，高温天对外卖确实有拉动作用。与6月份上半月相比，7月份上半月东池便当外卖订单量上涨40%左右。这段时间，中午是最忙碌的时候，每名外卖员中午平均接单40单左右，每名外卖员全天平均接单50单左右。

　　经常中午以东池便当为工作餐的市民小成告诉记者，6月，中午下单基本可以在40分钟内送达；昨天下单后一个多小时才送到。“除了我这份外，外卖员还提着一份，一问才知道对面的邻居也点了。看来，天热大家都不愿意出门啊。”

　　据百度外卖温州地区负责人黄先生介绍，温州地区现有骑士200多名，百度外卖6月份的订单数为33.5922万单，而7月上半月，订单量已经达到18万单左右。7月份，每名骑士每天的接单量为30多单。炎炎夏日，外卖小哥也成了最忙碌的人，他们的工作强度也明显提升。

　　很多商家自聘外卖员

　　“车站大道方向满60元包跑腿哦，请大家赶快下单，下午3点出发哦。”昨天，微小幸福烘焙坊微信客服发朋友圈表示。该店招聘了一名专职外卖员，每天早上11点上班，晚上9点下班。

　　据了解，与往年不同的是，今年很多商家都自聘专职外卖员。对此，他们的解释是：更加方便、及时地送达顾客手中，并且服务与速度更有保障。而业内人士透露，各大外卖平台抽取的扣点太高，这也是商家自聘外卖员的重要原因之一。通过各大平台出餐和送餐，平台向商家抽取20%左右的扣点。若商家只通过平台接单而自己配送，则只被抽取5%的扣点。所以，现在很多商家选择了平台接单、自聘外卖员的形式。

　　微小幸福老板娘表示，平台派送时间可控性不高，若配备专职外卖员，配送时间上则更加自由和可控。并且，只要消费满一定金额，他们还可以包跑腿。专职外卖员还可以全城派送，这样更加灵活。而一家小龙虾连锁店通过平台接单，然后每家门店配备5名专职外送员送货。“我们的营业时间是下午4点至凌晨4点，每名外卖员一天可派送30-40单。比起平台派送，还不如聘请专职的。”其负责人透露，外卖员穿着门店马甲，电瓶车印有门店商标，他们温州大街小巷四处送货，这相当于是一个活动的广告牌。

　　当然，自聘外卖员也会遇到人员流动大、成本上升等问题。多位餐饮经营人士表示，商家自聘外卖员也会遇到各种问题。其实，商家可与平台协商，扣点是否可以降低。目前，这样的情况就是一场外送平台和商家的博弈。希望大家寻找到一个双方都可以接受的条件，以谋求共同发展。

　　招人招人外卖员告急

　　天气太热，外卖订单增加，但部分外卖员也因为天气热选择辞职，加上商家自建外卖平台，这些原因都导致今年的外卖员紧缺。

　　“虽然温州百度外卖骑士已经有200多名，但是最近我们一直在扩招。”黄先生透露，温州外卖人员的流动性比较大，很多外卖员觉得工作辛苦，转而做跑腿，这样可以选择性接单。

　　4S海鲜美食的老板也很着急地打听：“谁有好的外卖员可以介绍？”现在天气热，很多跑腿都不愿意接中午时段的派送单。

　　而东池便当的马经理也表示，现有专职外卖员110名，不过，这个季节，他们也是一直处于“招人”状态。外卖员的工作相当辛苦，现在他们骑电瓶车送餐，与之前的骑自行车送餐相比，事故率增加不少。如果送餐延迟，一些顾客还会当面责怪外卖员，这些原因都导致部分外卖员的流失。