食堂后厨也能“实况直播”、买菜就像逛超市带个手机就行、扫一扫二维码还能把食品安全查个“底朝天”……今年以来，温州市市场监督管理局结合监管实际，强化安全风险防控，落实企业主体责任，解决了不少食品安全方面的突出问题，为提升群众食品安全获得感和幸福感实现了各种突破。昨天，记者跟随该局相关负责人以及市人大代表、市政协委员、市民监督团代表，共同对绣山中学“阳光厨房”、大南农贸市场改造提升工程、水心农贸市场电子追溯体系运行情况进行了现场“验收”和监督。

　　今年温州市新建402家“阳光厨房”

　　昨天上午，记者在绣山中学的学校食堂看到，挂着的一台电视机屏幕中正在对该校食堂后厨进行“实况直播”，食堂工作人员在每个操作间里的工作情况一目了然。据该校总务处主任陈珏洲介绍，绣山中学食堂的阳光厨房有两套食堂安全监控系统，共有摄像头20余个，实时监控多个食品制售关键区域的现场操作。

　　“蓝色砧板只处理海产品，绿色砧板只切蔬菜，红色砧板专门切肉，这样的色标化管理是该校食堂后厨提升自律管理的一个小细节。”据市市场监管局相关负责人介绍，今年以来，我市新建“阳光厨房”402家。其中，大型特大型餐饮单位新增100家，学校食堂新增170家，中、小型餐饮新增119家，透明玻璃厨房餐饮单位新增13家，总计建成1570家。随着越来越多的餐厅厨房照进“阳光”，大厅墙上的那块小屏幕不单单是紧盯厨房的“小眼睛”，而是逐渐成为社会监督的大平台。

　　大南门农贸市场投用3台客梯2台货梯

　　“现在买菜就跟逛超市一样，既不用担心鞋子衣服被弄脏，也不用担心上下楼梯不方便了。”家住市区莲花路的市民吴小姐昨天在改造一新的大南门农贸市场二楼买了不少新鲜的蔬果。“目前投入使用的有2台货梯，3台客梯，还有残疾人专用设施。”据市现代集团副总经理南品仁介绍，大南农贸市场一楼也进入改造阶段，修葺一新的农贸市场不仅改善了购物环境、设施，未来还计划引入一些休闲类项目，进一步提升百姓的买菜体验。

　　扫码溯源让市民吃得更放心

　　作为全国首家全支付智慧溯源农贸市场，记者在水心农贸市场看到，每个摊位前都设有POS机，能支持市民卡、信用卡闪付、微信、支付宝付款等功能，菜品上秤称重后，支付金额会直接在POS机上显示，市民点点手机就能支付。

　　此外，水心农贸市场还通过对电子追溯平台、快速检测平台和电子支付平台等进行深度开发和整合，创新推出互联网溯源秤，实现菜场从称重到结算消费过程的全电子化。市民监督团代表张小燕对此表示赞许：“万一发生食材不新鲜等情况，扫一扫二维码就能找到源头，市民今后维权就方便了。”

　　据鹿城区市场监管局党委委员、市场开发服务中心主任张建武介绍，目前，全市已有30个农贸市场完成电子追溯创建。消费者在农贸市场每消费一笔都有互联网溯源秤打印的购物小票，在小票上印有溯源信息二维码。该二维码能查询农副产品品名、单价、重量、向上和向下溯源信息，以及该产品的历史食品安全检测信息等，实现“来源可查、去向可追、责任可究”，让老百姓放心消费。