包头鱼采用活鱼氧气包装袋，以保持新鲜度。受访者供图

　　温州网讯 今天，珊溪水库保水渔业首家特许经营门店在文成县珊溪镇开业，正式对外销售水库包头鱼。据了解，自今年实施首次捕捞以来，市公用集团珊溪水源保护分公司(以下简称“珊水保分公司”)尝试通过特许经营、餐饮合作、线上销售等方式，打开水库包头鱼的销路。

　　珊溪水库被称为“温州人的大水缸”。这些年，珊溪水库封库保水，也孕育了国内少有的深冷水包头鱼。但包头鱼并非越多越好，为了保持水库生态平衡，同时利用包头鱼这一特色水产品筹集扶贫资金，市政府明确由珊水保分公司独家经营珊溪水库保水渔业，经营收入重点支持库周集体经济薄弱村建设等民生事业。

　　今年，珊水保分公司对包头鱼实施首次捕捞，并多次尝试打开销路。然而，包头鱼的“上市”道路并非一帆风顺。7月，5万斤包头鱼因竞拍价未达到保留价而流拍。

　　流拍后，珊水保分公司选择直接面向市场，寻求与机关、国有企事业单位、高校的食堂合作，以订单的形式，在保证单价不低于首次拍卖政府保留价的情况下，提供送货上门服务，先为包头鱼积累“口碑”。目前，珊水保分公司已与多家单位食堂建立供销渠道，到年底，合同量将突破5万斤。

　　推广特许经营门店也是其中一个销售渠道。记者了解到，今天开业的首家特许经营门店位于文成县珊溪镇，多年从事水产业的林加昌获得了经营权。“我是文成人，很清楚包头鱼的好味道，做水产生意也熟门熟路。”林加昌介绍，店面积近30平方米，店里除了销售，还设了包头鱼展示柜，包头鱼售价为18元/斤，均采用活鱼氧气包装袋，里面有氧气和水，以保持新鲜。

　　首家特许经营店为何选址文成？珊水保分公司相关负责人介绍，是为了让慕名而来的游客在原产地就能买到正宗的包头鱼，也是为了让包头鱼带动周边旅游业，更好地扶持乡村振兴。“目前，我们的活鱼运输车还没到位，市区大范围配送条件还不具备，这个问题下月能解决。”

　　据悉，文成县大峃镇的包头鱼特许经营点也将在近期开业。下一步，珊水保分公司将在各县(市、区)逐步推广特许经营店。该公司负责人介绍，他们正在积极筹划线上销售，让市民在家便能享受来自“大水缸”的包头鱼，同时投入资金打造防伪溯源系统，市民线上购买时，可通过手机扫防伪二维码，查询包头鱼的真伪、捕捞时间和销售门店等信息。