浙江在线3月30日讯 俗话说“北有人参,南有石斛”。昨天（3月29日），作为中国铁皮石斛之乡、浙江省新“浙八味”培育品种铁皮石斛核心主产区的温州乐清市，在杭州举行第五届中国·雁荡山铁皮石斛文化节暨中国·雁荡山铁皮石斛产业创新发展论坛。

　　雁荡山铁皮石斛，古时亦称“温州石斛”、“吊兰”、“救命仙草”，距今已有1000多年。但究竟怎样的石斛是上等的呢？

　　石斛现在基本有三种种植方式，分别是野外的石头上、树木上和大棚种植。种在石头上和树木上，称之为原生态近野生生态栽培，它没有泥土、无法施肥。目前，乐清市铁皮石斛种植面积1.2万亩，其中原生态近野生生态栽培2000多亩。

　　大棚种植的石斛因生长环境好，长出来的石斛条比近野生的要粗壮很多，但花青素含量比近野生栽培的要低。所以，石斛并不是越粗越好。“原生态近野生生态栽培的石斛，三年生的最好，母枝经过三年的发育，营养成分和含量达到最高，经冬眠后每年的3月份，石斛营养成分和药效最高，所以这个季节是吃鲜草最好的时候，过冬的鲜条外面会有一层白衣。”专家说。