浙江在线1月21日讯（浙江在线 顾希佳）农历十二月初八名为腊八节。腊八节是年节的前奏曲。民谣里唱得好：“小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年。”腊八过了就意味着进入年节阶段。腊八这天人们要吃应节令的腊八粥，腊八粥因此又有“报信儿的腊八粥”之说。报的啥信儿，报年到了的信儿。

　　腊，原本是我国古时候的一种祭礼，它是蜡、腊两种祭祀古仪的融合。在神灵信仰浓郁的上古社会，人们认为人类的生存来源于自然神灵的恩赐，因此在年度周期更替之际，要举行盛大的神灵祭祀仪式。起初这个仪式称为“猎祭”。古代“猎”字与“腊”字相通，“猎祭”又称为“腊祭”。那时候，人们在冬月将尽之时，用猎获的禽兽举行大祭，祈福求寿，避灾去祟。

　　伴随着盛大的蜡祭仪式，民众也开始了一年的狂欢。《周礼·春官》：“国祭蜡，则吹豳颂,击土鼓,以息老物。”子贡观蜡，说：“一国之人皆若狂。”

　　无论是严肃的祭祀，还是纵情狂欢，人们的心思都在于对旧岁的告别与对来年丰收的祈求。后世的腊日正是传承着这新故交接的人文意义。

　　先秦时代，腊日也就是年节，不过起初并不是固定在十二月初八这一天，而是以冬至后第三个戌日为腊日。到了南北朝，才固定为十二月初八。《荆楚岁时记》中有云：“十二月八日为腊日。谚语：‘腊鼓鸣，春草生’。村人并击细腰鼓，戴胡头，及作金刚力士以逐疫。”由此可见，这个节日在南北朝时就已大致成型，人们将其视为除旧迎新的关键时刻，要跳起一种傩舞来祛祟驱邪。

　　隋唐以后，灶神祭祀、驱傩活动与腊日分离，移到了岁末小年以后。腊八兴起了一个新的节俗，那就是吃腊八粥。

　　腊八粥作为节令食品最早出现的时代很难确考，但从文献记载看，隋唐文献中找不到有关腊八粥的记载，宋朝之后却屡见于史籍，可见腊八粥至少在宋朝已经十分流行。

　　到了南宋，杭州人就已经盛行吃“腊八粥”了。《武林旧事》卷三称，“（腊月）八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类作粥，谓之腊八粥。”《梦粱录》卷六“十二月”也说：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”从此以后，盛传不衰。清末吴存楷的《江乡节物诗》中就有一首是专门写腊八粥的，诗前小序称：“亦名七宝粥，本僧家斋供，今则居家者亦为之矣。”诗云：“双弓学得僧厨法，瓦钵分盛和蔗胎。莫笑今年榛粟少，记曾画粥断齑来。”

　　苏东坡在题灵隐寺的诗中写道：“高堂会食罗千夫，撞钟击鼓喧朝晡”。明代张岱在《西湖梦寻》里也有灵隐寺“香积厨中，初铸三大铜锅，锅中煮米三担，可食千人”的记载。

　　随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，腊八粥救济穷人的意义逐渐消退，但其“感恩”的精神内涵却得到了挖掘和发扬。时至今日，杭州的许多寺庙依旧保持着这种传统，尤其以灵隐寺的腊八粥声势最大。一些老字号药铺，也有在这一天施舍腊八粥的传统。去年，灵隐腊八节习俗被列入浙江非遗推荐名录。

　　说起腊八粥的由来，民间传说有好几个版本。有说这与佛教的创始人释迦牟尼有关。还有一些说法。明代李时珍在《本草纲目·谷部》的“赤豆”条中，记载了这样一条典故，说当年触怒不周山的共工氏有七个不肖之子，死后做了疫鬼，肆无忌惮，为所欲为，却偏偏害怕赤豆。所以人们相传在腊八节这天要做赤豆粥，用来打鬼。据说当年吃腊八粥还有一种仪式，先打鬼，后吃粥。在温州一带，就有赤豆打鬼的传统风俗。还有一个民间传说，朱元璋小时候放牛为生，饥饿难捱，就掘鼠洞，结果还真掘出不少五谷杂粮，用这些五谷杂粮熬粥充饥，后来做了皇帝，又想起当年吃的这种粥，就让御厨去做，命名为“腊八粥”，传遍天下。

　　缘起的说法甚多，今天似乎也不必再去强求一致。说到底也不过是后人对风俗的一种解释罢了。总之，腊八粥是人民大众的集体创造，起初可能还没那么好吃，放进去的花色品种也没那么多，后来大家集思广益，群策群力，你加一点，我添一些，比如桂圆象征富贵团圆，百合象征百事和睦，红枣、花生比喻早生贵子，莲子心象征恩爱连心，核桃表示和和美美，橘脯、栗子象征大吉大利，等等。它提倡人们怀着一颗报恩的心，多做善事，与人为善，这样的良风美俗自然应该受到普遍尊重。

　　古往今来的文学作品中，沈从文《腊八粥》中的景象最是别致：“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！”是啊，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢——年来了，盼团圆的人儿要回来了。