357批次的月饼，近两成月饼不合格，而不合格的月饼中防腐剂超标的有三成。其结果，虽然比去年同期明显提高，但仍不容乐观。

　　昨天，省质监局通报全省357家食品生产加工企业生产月饼的监督检查结果。

　　防腐剂超标问题较多

　　今年的月饼，食品添加剂超标问题突出，主要是防腐剂和糖精钠(糖精)超标。

　　在抽查不合格的58批次产品中，大多是因其馅料中含有苯甲酸或山梨酸指标超标，占不合格产品的31%。

　　根据国家相关规定，月饼中不得使用苯甲酸，山梨酸最大使用量为1.0g/kg。防腐剂是常用的食品添加剂之一，具有抑菌作用，但一旦超量食用则会危害人体。

　　目前，各地质监部门对不合格月饼全面查封，并按法定程序予以销毁；对不合格企业使用同种原料或按照相同工艺生产的月饼进行抽检，经检验合格后才能出厂销售；责令不合格企业主动撤回不合格月饼，作更换或退货处理。

　　月饼有望列入许可生产目录

　　由于月饼生产工艺相对简单，生产设备、技术及资金投入要求较低，一般的糕点生产企业都能加工。每逢中秋，不少饭店、宾馆也会参与其中。但，部分企业常会偷工减料降低生产成本，结果导致馅料含量、脂肪、总糖等不合格。

　　省质监局有关负责人透露，今后，将对月饼生产厂家提高门槛。他说，继大米、酱油食醋、乳制品等28类食品后，月饼有望列入实行食品生产许可证产品的目录。也就是说，今后企业生产月饼，也要取得相应的许可证，否则将不得生产。

　　5家月饼厂家被曝光

　　另外，还对5批质量较差的月饼予以了曝光。

　　分别是：

　　1.嘉兴市新塍镇林山食品厂生产的苏式月饼(250g/筒、黑麻类、生产日期：2005年8月12日)———总糖、脂肪、苯甲酸、糖精钠、标签不合格；

　　2.嘉兴市旺记蛋糕面包房生产的苏式月饼(300g/筒、黑麻类、生产日期：2005年8月12日)———水分、总糖、蛋白质、苯甲酸、标签不合格；

　　3.杭州良渚锦华食品厂生产的苏式月饼(400克/筒、生产日期：2005年8月22日)———标签、净含量、苯甲酸钠、糖精钠不合格；

　　4.桐庐益民食品厂生产的苏式芝麻月饼(400g/筒、黑麻类、生产日期：2005年8月19日)———细菌总数不合格；

　　5.舟山市普陀天丰糕饼厂生产的百果月饼(散装、生产日期：2005年8月22日)———细菌总数不合格。