“乳品行业本来就竞争激烈，现在原料价格又上涨得这么厉害，企业真的很难做”。前天，金华市佳乐乳业有限公司副总经理程建华对记者说，“目前公司只能通过加强企业内部管理来消化成本增加因素”。

　　据了解，受国际期货价格拉动和国内库存下降等因素影响，从2005年初开始糖价就不断上涨。当时的价格只要2000多元/吨，但今年年初就一路冲到近5700元／吨，前几天虽然有所回落，但仍然要5500多元/吨。目前我国乳品行业竞争激烈，中小乳品企业已有1/3亏损，糖价不断上涨无疑是雪上加霜。

　　“糖价上涨对乳品企业已经构成非常大的影响，因为糖在乳业生产成本中占据相当一部分比重”。程建华对记者说，目前乳制品中有酸奶、奶粉、乳饮料等产品使用糖原料，只有液态奶不需要糖。

　　据记者了解，金华乳品行业龙头企业李子园一年需要使用糖原料5000多吨。“去年同期糖价在3000元/吨左右，现在同比已经上涨了2000元/吨。仅此一项，每年就使企业增加成本1000万元左右。企业只有通过加强内部管理来消化”。说到企业有没有涨价的打算，李子园副总经理魏伯海表示，“现在国内乳品企业为了争夺市场已经打得头破血流，谁贸然涨价谁就容易成为众矢之的”。与佳乐乳业一样，李子园目前的选择也是“观望”。

　　其实，价格上涨的生产原料不仅仅是糖。去年国家针对“复原乳”的有关政策出台后，已经造成原料奶收购价格普遍上调。在我市，目前到厂的原料奶收购价达到2.2元/公斤左右，其他添加物价格也在上涨。“我看了最近的报价单，许多原材料价格都在上涨。我估计这种趋势短时间内不会改变”。魏伯海用“非理性”来解释目前糖价暴涨现象。他表示，糖价暴涨并不是因为市场供求关系出现不平衡，而是有一些人为操作的因素在里面。据了解,今年全国甘蔗产量与去年相比并没有减产，但由于南方制糖企业开榨时间推迟，食糖供应一时趋紧，部分制糖企业惜售，再加上一些糖原料供应和制造企业趁机哄抬糖价，造成目前市场糖源偏紧局面。

　　面对生产原料价格上涨，中小乳品企业成本消化能力要弱一些，因此更是苦不堪言。山东省青岛市的部分乳品企业已经涨价，其他省份的乳品企业也想涨价。

　　“我们目前并没有涨价的打算”，程建华对记者说，“乳产品属于快速消费品，而消费者对快速消费品的市场价格非常敏感，一旦价格上调，将很有可能失去相当大一部分消费者”。程建华表示，佳乐乳业的应对策略是不带头涨价，一旦其他企业宣布涨价，那么佳乐乳业也会考虑适时跟进。