秋风起，蟹脚痒，吃螃蟹的好季节就要来临。昨天秋雨绵绵的阳澄湖上，迎来了大闸蟹试捕的大日子。9月28日是正式开捕的日子，届时杭州市民将如愿享受到来自阳澄湖的地道美味。

　　与去年9月13日的开捕日相比，今年的开捕时间推迟了半个月。“主要受持续的高温影响。”杭州山野农副产品贸易有限公司总经理毕水松介绍，今年夏天天气太热，影响了蟹的生长速度，所以上市时间比往年迟；但可以保证的是，今年中秋节可以吃到完全成熟的大闸蟹了。

　　防伪历来是正宗阳澄湖蟹保真的一大要决。除了戴上类似去年的“地理标志保护防伪标识”，今年的特色是把防伪数字包裹在标识里，而且采取结构件锁扣，这两者同时被破坏才能打开。“增加了防伪的安全性。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说，今年阳澄湖蟹没有验蟹师，只有去年试用过，去年发放的十几张验蟹资格证书已经作废。所以，我们要提醒消费者，如果哪家店里写着有专业验蟹师检验，就说明有问题了。

　　产量和价格也是市民所关心的。据了解，今年阳澄湖大闸蟹网围养殖面积缩小了近2万亩，产量为2000吨左右。缩减的产量和日益增大的需求，无形中提升了大闸蟹的身价。杨维龙表示，去年三两母和四两公规格的阳澄湖大闸蟹收购价为117元/斤，今年涨到120元/500克。运到杭州市场上，可能再涨30~50元/500克。