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　　近日编辑部收到一封读者的来信，反映她对食品安全问题的担心。苏丹红鸭蛋、“嗑药”多宝鱼、染色海带、致癌大闸蟹、问题豆芽、毒粉丝……2006年一整年几乎被各类食品安全事件贯穿始终，“我们还能吃什么？”人们的神经被这些触目惊心的食品安全问题接连轰炸后，许多人不禁发出这样的疑问。怎样才能还老百姓一张干净的餐桌，让他们过一个放心年。

　　读者来信忧食品安全

　　钱江晚报的编辑：

　　你们好！这几天，我在吴山广场的年货展上买年货，但是看着摊位上各种各样颜色鲜艳的蜜饯，还有那些海货产品，心里总担心会不会有色素或者是加了添加剂。去年那么多食品出了问题，有一些就是我们家里经常吃的，原来以为超市里卖的东西能好一些，但现在看来也不是所有的都靠得住，我们隔壁的邻居在阳台上开辟了一块小菜地，种了些青菜、大蒜，她开玩笑说现在只能自己种来吃才放心。现在菜场人们买菜不再是挑那些绿油油的看起来水灵灵的菜了，有些人专门挑那些被虫子咬出洞的，就是怕农药打得太多。春节马上就要到了，你们能不能在报纸上呼吁一下，让相关的部门好好管管，好让百姓过一个放心年。

　　杭州读者：吕女士

　　现状：路线图追踪“问题”食品

　　在这次省政协会议上，民盟浙江省委会建议建立食品安全追溯制。 “如果牛肉产品出现了问题，可以追溯到牛的出生地、饲养地，直至个体牛；如果蔬菜出现了问题，可以追溯到蔬菜生长的田地。”中国计量学院生物检测与食品安全研究所的戴贤君博士说。“食品安全追溯制是采用EAN·UCC系统对食品原料的生产、加工、运输、仓储及零售等供应链环节的管理对象进行标识，并相互连接后将这些标识用条码与人工可识读方式表示出来的现代食品管理体系。”

　　据记者了解，近日宁波已经出台了一条相似的措施来把好食品安全关。据宁波市食品安全委员会副主任史小华介绍，春节后宁波将对非本地区生产的大米、食用油、肉类等12类大宗食品上“紧箍咒”，“从产地到宁波市场的销售，整个过程用线路图的形式向市民公开，这个监管措施属全国首创。史小华讲的大宗食品线路图，可以分几步来解释。比如质监部门负责对生猪产地的跟踪，等生猪运到了宁波的屠宰场，就由贸易部门监管；生猪进菜场后，接力棒就交到了工商部门手中。“全程跟踪，多个政府职能部门通力合作，重就重在环节监管。”史小华说，有了线路图，市民可以轻松地了解，这个批次的食品，从哪里来，经过了哪几道环节，每个环节的检测结果。