求证

　　这个种子究竟是什么？

　　这种有人说像海藻，有人说像珍珠的饱腹种子究竟是什么？虽然出售方说它叫明列子(又称罗勒子)，但这种种子有哪些功效，食用多了对人体是否有害，我们都不得而知。带着疑问记者咨询了农业局、园文局等部门，均无果，这些部门的专业人士都表示没有见过这种东西，说不定是“外来的和尚”。最后，在省中药研究所里，终于找到了一线希望。

　　省中药研究所药材资源研究室的一位俞老师说他听说过这个东西，随后，他帮记者查证了。“在中药谱里的确有这个罗勒子，是一种叫“罗勒”(又叫香菜)的成熟果实，它的果实在北方作为一种调料使用，磨碎之后可以撒在菜肴里，能散发香味。但除了记载它有‘明目’作用之外，似乎没有其他什么药用价值，所以并不怎么被重视。”俞老师说，这种罗勒子遇到水之后的确会膨胀，种子外面包裹的一层白色东西是一种叫做“粘多糖”的物质，随后他又查询了相关的期刊，记载这种罗勒子曾被作为添加物用在米酒和饮料中，但这些均为少量添加。

　　专家结论

　　想用它减肥就无法保证营养

　　“根据记载，罗勒子种子里的确是有一些营养成分，但是如果拿它来做减肥食品，必须保证‘吞服’，这样根本不能吸收其大部分营养，等于喝了一杯水。”俞老师一语惊人，把卖家之前宣传的“能保证正常营养”一举推翻。

　　俞老师说，不用牙齿嚼碎种子就吸收不了里面的营养成分，而要让胃有饱胀感就必须吞服这些种子，到了胃里，胃液顶多把种子外面的一层粘多糖(种子外部膨胀的部分)吸收，种子里富含的营养根本无法被人体吸收，所以如果靠这个来减肥必然不能保证正常的营养，而且会让人产生轻微的腹泻，这也是它有减肥效果的另一个原因。

　　此前，网上虽然没有关于过量服用饱腹种子产生严重反应的帖子，但是有不少服用者都表示有“头晕”、“没力气”这样的感受，还有的说服用一段时间之后觉得身体不舒服。看来那就是服用种子之后，虽然肚子觉得很饱，但是营养却无法正常供给后产生的不良反应。

　　隐患

　　“ChiaSeed”有致癌危险？

　　这种饱腹种子不仅不能代替正常的饮食，而且很可能有着其他的隐患。

　　在网络上我们查询到了这样的消息：1981年世界粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)确认明列子(basilseed)中的estragole成分直接会导致肝癌，Estragole及其代谢产物在细菌实验中被证明是致突变物并且在一种老鼠中会引起肝癌。但当时的毒性研究还不足以给出每日允许摄入量。委员会建议在确定每日允许摄入量之前进行一个对该物质潜在致癌性的长期研究。

　　随后在2000年，欧盟的调味品专家委员会CommitteeofExpertsonFlavouringSubstances(CEFS)对Estragole结论如下：现有数据证明Estragole是一种自然产物，对长期接触或反复使用后的实验动物有基因毒性和致癌性。在人体实验中，如果摄入剂量为1微克/公斤体重，(相当于人体正常接触量)，与其近似的已知致癌物1’-Hydroxyestragole即可从尿样中检出。建议最高摄入量为0.05mg/kg。

　　如果按照0.05mg/kg的最高摄入量换算，一个体重100斤的人，每次最高摄入量最多不能超过2.5毫克，也就是0.0025克！即便每天服用5克，也是最高摄入量的2000倍！！

　　“罗勒子用作减肥，如若服用过量，很难说会有什么样的副作用。”俞老师说，虽然中药谱中没有规定具体用量，但一般来说这种物质如果服用过量，会对人体产生不好的影响。“如果每次服用10克，一天服用30克的量算是比较大的，建议不要用这种种子来减肥。”俞老师说。

　　疑问

　　卫生许可证已过期？

　　由于现在不少产品都通过网络直接销售，而这就成为工商、质监部门的一个检测盲区，原本不少产品如果必须通过实体店销售，就经常会有工商、质监部门的工作人员上门检查，杜绝了很多安全隐患，而这些通过网络销售的减肥种子，是否也让人有安全感呢？

　　在这包减肥种子的外包装上，我们看到沪(普)食证字(2005)第070088号的卫生许可证，上海食品与药品监督管理局食品安全许可组的相关负责人表示，2005年的许可证早已过期，现在的许可证都是2006或2007的了，如果还在沿用2005的许可证，可能是厂家没有及时更换外包装的缘故。而当记者向减肥种子的经销商———上海迎凯贸易有限公司咨询是否有新的卫生许可证时，公司负责人说，这个证依然在使用，并没有过期。