●又到了小龙虾盛出的季节，街头巷尾，随处可见各式各样的“龙虾馆”。

　　●据了解，杭城大大小小的龙虾馆已有三四百家，杭州人每天吃掉的小龙虾不下50吨。

　　●龙虾馆越开越多，同行之间的竞争也越来越激烈。

　　●7月22日，河东路龙虾馆遭遇“扫店”事件。

　　新开龙虾馆莫名被“扫店”

　　七月，炎炎酷暑并未使小龙虾滞销，相反，由于夜宵闹猛，杭城小龙虾的销量一路高歌猛进。

　　5月底，河东路新开了一家朱九溪盱眙龙虾馆，凭着地道的手艺和宽敞的就餐环境，这家龙虾馆很快成了河东路上的“明珠”，小龙虾日销量从开业时的两三百斤迅速攀升至七八百斤。可就在生意越来越火的时候，老板文阅碰上了一件烦心事——

　　7月22日中午，店里来了一位20多岁的男客，酒至半酣，男客指着桌上的香辣小龙虾，大骂烧的水平太差，把他嗓子辣坏了，并要求赔偿。店方未予理会，离开结账时，这个叫杨子(音)的年轻人又说了一堆威胁的话。

　　当天傍晚，30多个打扮奇特的年轻人闯进龙虾馆，他们或光头或文身或赤裸着胳膊，进店后一两个人占一张8人桌，什么菜也不点，只点一瓶啤酒。30多岁的带头者“老头”找到店方，表明自己是为中午的事而来，如店方给8000元“辛苦费”，万事好商量。店方不允，双方争执不下，3小时后这伙人退去，二十几桌只消费600多元。

　　第二天晚上这伙人又来了，人数扩大到50多个。

　　“很多人手上都拿了刀和铁棍，进门前带头的‘老头’说，‘把家伙都放在店门外，不要带进去’。”当晚在店堂值班的王姐说，这伙人进店后，两人占一张8人桌，有的躺着有的站着，点了很多菜，大肆喧哗、砸盘子，后来“老头”提出，这是第二次来朱九溪，“辛苦费”要提高到4万元。

　　“我们刚开始和他们好生商量，但他们非常蛮横，把很多顾客吓跑了，我们只好悄悄报警。”王姐说，这些人消费的10000多元也没有买单。

　　火爆小龙虾生意，遭人眼红？

　　“这事闹过以后，很多客人都怕了，店里的生意明显没前几天红火。”对于这几天的经营状况，老板文阅有点担心，尽管谈起肇事者时言辞隐晦，但他显然也怀疑，可能是自己的生意太好，遭人“眼红”了。

　　离朱九溪龙虾馆不远，河东路58号有一家湘味馆，店堂经理孔小姐告诉记者，“朱九溪龙虾馆的事，这几天已经听很多人说过了，我们湘味馆在河东路开了一年，第一次见到这样的事。”

　　现在，同行对朱九溪的事件主要有两种说法：一种说法是同行竞争，朱九溪开业两个月，人气很旺，对周边餐馆的生意多少会有些影响；还有一种说法是有人找茬，“可能是看小龙虾的生意太好了吧！”

　　在杭州做了7年餐饮生意的江老板，对这件事也有耳闻。

　　“朱九溪龙虾馆火了，周边人气被拉拢过来，这肯定影响附近其他餐馆的生存，有些人竞争不过，就会耍些阴损手段。”江老板说，利润丰厚的餐馆，也容易成为不法分子垂涎的“肥羊”。

　　5年来杭城小龙虾“蛮横”扩张

　　事实上，不只是河东路的朱九溪龙虾馆，这5年来杭州龙虾馆的生意，的确有“蛮横”扩张的趋势。

　　“现在，杭州上点规模的龙虾馆有20多家，集中在高银街、河东路、古墩路三个区域，比如梁大龙虾馆、朱大龙虾馆、张胡李龙虾馆、朱九溪龙虾馆，如果所有龙虾馆都算，至少有300家。”梁大龙虾馆老板梁智勇说，这个数字仍在迅速增加，他认为，小龙虾的畅销有目共睹，这是餐饮业人士投身其中的主要原因。

　　2002年，刘家香辣馆在杭州率先开吃香辣小龙虾，5年来，杭州龙虾馆越开越多，今年新开的龙虾馆，能排上字号的就有徐记龙虾馆、辰记手抓小龙虾、口水小龙虾等。杭州市工商部门统计显示，市区注册在案的餐馆总数为4000多家，龙虾馆占了近一成。

　　“河东路50号以前开巴将军饭店，后来生意不好，店铺转给了朱九溪。”湘味馆店堂经理孔小姐说，因为小龙虾红火，很多特色餐馆关门歇业，更多综合性的餐馆也不得不引入这道菜。在河东路餐饮一条街，今年新开了口水小龙虾、开门红、朱九溪等五六家龙虾馆，与此同时，原先一度红火的长寿村韩国料理、巴将军饭店、麦田村等餐馆陆续停业转让。

　　在孔小姐看来，河东路50号的人气变化，可以看作是龙虾馆生意火爆的缩影。