浙江在线08月15日讯 长着高星级酒店的样子，却又大刀阔斧地砍掉了星级酒店的一些设施；拥有经济型酒店的简洁，却又增加了许多个性化的特色服务。中端价格，和随之打出的“特色餐饮”，这种游走在高星级酒店和经济型酒店之间的非典型性酒店，你会住吗？

　　2007年，杭城经济型酒店拉开了“战国”序幕。大量经济型连锁酒店杀入杭城，如锦江之星、莫泰168、如家、速8等，此外还有一批单体经济型酒店。有业内人士称，这样的竞争正在加速行业的整合和洗盘，而“非典型性”酒店的面世，预示着杭城酒店业正寻觅一条差异化竞争之路。

　　“非典型”酒店

　　悄然现身

　　在2005年，经济型酒店市场初现峥嵘之时，世贸·西湖四季都市酒店在杭州开出第一家分店湖滨店。酒店的设计者们敏感地捕捉到了经济型酒店的巨大潜力，决意将其打造成为和当时业界大鳄速8、如家那样的经济型连锁酒店。

　　然而两年过去了，2007年4月，西湖四季第二家分店艺联店才在杭城姗姗现身，其身上虽然还带着经济型酒店深深的烙印，但却没有人再敢用“经济型酒店”这样的定义去框限它。

　　青色的竹林掩映着庭院式的门窗，大堂空旷整洁，其中摆放的每一件装饰都来自印尼巴厘岛的手工艺人们，连手工的藤编椅子都是酒店从巴厘岛打包空运而来，洋溢着浓郁的东南亚风情。在酒店边上，一家独立餐馆作为酒店“附件”挺立着，依然是精致典雅的情调。

　　无独有偶，今年在滨江区开出的51风尚酒店也走了一条“非典型”道路，一跃成为杭城首家LOFT酒店。整个宾馆所有房间均是跃层式立体房间，楼下设置为小型会客厅，楼上则为居住区域，上下均配有淋浴房及浴缸双套卫浴设施。其卫生间达10平方米，大大超过了五星级酒店6平方米的标准。所有房间的层高为5.1米，而目前杭州的酒店客房高度普遍在2.5-3米左右。

　　其实细细观察，市民们不难发现，杭城这样游走在经济型酒店和高星级酒店之间的“非典型酒店”渐渐增多，如瑞丰格林、龙禧大酒店、江景戴斯等等。这些酒店的单价比经济型酒店要高100-200元，市场份额也远远不如经济型酒店那般大，但却以极具自身特色的服务赢得了一席之地。

　　别具一格的个性化服务

　　无论是西湖四季，还是51风尚，两家酒店无一例外地都选择了建造一个良好的用餐环境作为其“附件”。在西湖四季艺联店的门口，一家以银白色调为主的“同乐舫”已正式运营，而51风尚酒店，则推出了“浅醉坊”主题餐厅。整个餐厅中间有三个从上至下贯穿餐厅的露天玻璃天井。中间种植着竹子，客人在客厅里就能看见竹子。

　　这些都与经济型酒店压缩成本的理念格格不入。为了节约成本，控制房价，经济型酒店多数采取了压缩或取消餐饮、会议、娱乐等功能，只提供酒店业的核心消费——住宿。客房卫生间采用冲淋设施而不安装浴缸、电视机没有专门的电视机柜，即使是沐浴液、肥皂、牙具等，也是能省即省。

　　“但我们发现，经济型酒店主要面向还是一些消费能力比较低的群体，而像商务旅游客人，他们当中很多并不仅仅满足于一张舒适的床。”西湖四季都市酒店的总经理丁禾告诉记者，其主要的目标人群是对生活品质有更高要求的商务型客人，因此其酒店的所有床上用具均为“五星级酒店”规格，电视机也全采用液晶显示屏，沐浴用品也选用了品牌沐浴乳。

　　基于跃层的设计和空间的宽敞，51风尚还打算将酒店部分房间的底层，改成可以进餐的小餐厅。客人可以直接打电话到餐饮部门，点菜在房间里和客人边吃边聊。除此之外，针对商务型客人，酒店还打算在客房里放置微波炉等生活设施，方便客人热菜。

　　“个性化的服务势必将成本提高，房价也因此提高，变得不那么经济。但我们就是想要拉大与经济型连锁酒店的区别。”51风尚酒店的总经理许永明称，酒店方面还打算引入“红酒文化”等特色餐饮。

　　“有限服务式”酒店是新事物

　　2007年是经济型酒店在杭城扩张极为迅猛的一年，杭州现已有如家、锦江之星、莫泰168等近50个经济型连锁品牌入驻，而这些经济型酒店正以“星星之火，可以燎原”的态势，迅速在杭州掀起一场“圈地运动”。一些酒店的管理者们却敏感地意识到，虽然经济型酒店以低价吸引了很多游客，但是也正因为低价而产生的一些问题却无法得到解决。

　　另一方面，随着大量的经济型酒店崛起，价格战也是愈演愈烈，其利润也就愈来愈薄。据携程网杭州分公司经理周舟分析，一些定位在150元左右的经济型酒店的竞争特别激烈，最终，只有少量大型连锁企业会在市场中站稳脚跟。

　　在这样快速的市场格局变动中，如何寻找一条生存之路，成为许多酒店业人士思考的内容。

　　浙江省旅游职业学院的曹云兵老师告诉记者，与国内经济型酒店一个模式、一种风格、相同定位不同，在酒店业更为成熟的欧美国家，经济型酒店以价格和设施的差异化分成截然不同的三个档次：有限服务式酒店、经济酒店和廉价酒店。有限服务酒店在经济型酒店中属于高档次，其客房硬件设施不亚于四五星级宾馆。经济型酒店属中档，国内的绝大多数“经济型酒店”都属于这个档次，而廉价酒店属于最低档，在削减成本的考虑下尽量简化设备，客房设施比较简陋。

　　浙江省旅游局行业管理处王建平处长也分析，目前杭城市场上新出现的“非典型酒店”，正是“有限服务式的精品酒店”，“这是酒店业新兴的一种业态。从中国目前的市场来看，这应该是处于普遍意义上的经济型酒店与星级宾馆两者之间的一种形态，它拥有星级酒店的一些服务和软件设备，但又砍掉了星级评定的一些硬件框架。可与经济型酒店相比，它们增加浴缸、餐饮等设施，服务更加细致。作为行业管理部门，我们会尽力推动和引导此类业态健康有序地发展。”

　　酒店商务客市场

　　有待开发

　　在经济型酒店的激烈竞争中，有限服务式酒店为寻求差异化发展而诞生，其主要的客户群是目前在经济型酒店中占主要客源的商务型客人。据目前全国最大的宾馆预订中心携程网反馈的信息，杭州通过携程预订酒店的客人中有70%以上是商务型客人。而经济型酒店简单的“B+B”(BED床+BREAKFAST早餐)模式已不能完全满足他们的需求，除了合理的价格、干净的客房，商务客人还需要一个方便、舒适、有品位的环境。

　　在杭城新面市的几家“非典型”酒店，记者发现，虽然入住率不及经济型酒店，但客人的商务特色非常显著。51风尚酒店的总经理许永明告诉记者，在其酒店入住的客人，有80%是商务型客人。

　　“我们在第一家经济型酒店的经营当中逐渐感受了商务型客人的需求，所以才考虑是不是可以为这类客人提供经济型酒店尚不能提供的服务。”丁禾表示。事实上，杭城酒店的商务客市场还有很大的挖掘空间。

　　仅从滨江而言，“区内的高新企业加上其他的私营企业共有近5000家。”今年在滨江区新落成的江景戴斯酒店总经理许亮告诉记者，像UT斯达康、诺基亚、华为、中控等大型公司常年有国内外众多高端客户，这些公司每年都需要在就近的高星级酒店租用客房，或者干脆买几套产权式酒店客房供公司客户入住。还有一些小型公司或办事处也将办公地点放在酒店客房。而在黄龙商圈和未来的钱江新城，商务酒店还可以进一步细分市场。

　　“酒店开张还没两个月，就有一批外企中层常年开始包房，其中以老外为多。”51风尚酒店的经理宋长鹰分析，商务客人就近租用酒店客房或是酒店式公寓，不仅对酒店的服务在细节上有高的要求，对其功能设施也比经济型酒店的要求高很多。相比高星级酒店的“高价”来说，当前杭城有限服务式酒店的合理价格更具有吸引力。(