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食品一片涨价声 高星级酒店月饼今年主动降身价

   浙江在线08月23日讯 高星级酒店出品的精致月饼,向来给人系出名门身价不菲的印象。距中秋还有一个月,杭州的四、五星级酒店已经迫不及待出炉月饼礼盒了。在一片涨声中,他们却不约而同自降身价,调整“月饼攻略”,开始走起亲民路线——包装越来越简单,价格越来越便宜,有几家酒店的月饼礼盒已经跌至百元以下。

  五星酒店月饼78元/盒

  每逢中秋,从事建材产品销售的方敬为了和客户保持良好关系,都要投入一两万元采购月饼。“怕人家嫌小气,我总是固定到市内一家五星级酒店里买最好的。”他说,“去年是580元一盒,我买了30盒是17400元;今年我去预订,酒店说最贵的也要380元一盒,今年买30盒可以省下6000元。”

  记者昨日了解到,今年杭州四、五星级酒店的月饼价格普遍比去年下降,主打产品基本在100元—200元左右。

  杭州凯悦酒店的“悦中秋”月饼已经出炉,一盒9只的售价为198元,而去年,一盒5只的售价就要188元,两年前他们的月饼礼盒价格超出300元;索菲特酒店在去年268元、198元两档月饼的基础上,今年新增了158元;杭州国大雷迪森广场酒店今年价格最低的西湖月光宝盒是150元,主推的玲珑豆酥系列月饼定价168元/盒,而去年其主推的月饼价格为268元/盒。

  部分酒店更是把月饼价格下调至百元以下,目标客户定位直指普通消费者。浙江西子宾馆今年只做一档月饼礼盒,每盒78元。“去年我们的月饼是98元一盒,每盒装的是6只75克的月饼;今年不仅每盒单价下调20元,而且份量更足了,每盒装的是6只85克的月饼。”公关部经理纪诚说,这个价格已经低于不少在超市里销售的月饼礼盒。

  开元名都大酒店今年也推出86元的月饼礼盒,去年580元的月饼礼盒今年销声匿迹,今年最贵的是380元这档。浙江大酒店、最佳西方梅苑宾馆也都推出了98元的月饼礼盒。

  不仅如此,今年低价月饼更是成为了这些高档酒店的主打产品。“今年我们计划推出15000盒月饼,其中98元这个规格的占到总量的60%,是我们主推品种。”浙江大酒店接待主任骆芸透露。雷迪森今年的月饼共分四档,150元、168元、238元和398元,其中150元和168元占到总数的65%。

  高档月饼身价坐过山车

  “杭州的高星级酒店月饼差不多是从2000年开始红火起来的,2004年是巅峰,而后又开始慢慢回归。”杭州一家五星级饭店有关负责人说,“2000年,我们刚介入月饼市场时,销售量只有几十万元,而2004年销售额达到600万元。这个销售额差不多占到了当年酒店收入的1/20。”

  他回忆说,从2000年开始,各地的月饼翻着跟头向上涨价。到2002年,一些月饼的价格就有些高得离谱。2002年广州一家饼店摆出一款“大马哈鱼子酱月饼”,每块标出2002元的天价,据说这款月饼的原料专门从俄罗斯空运而来。

  到了2004年,“天价月饼”更是被演绎到极至。全国各地的“天价月饼”可谓风起云涌,“极品鱼翅鲍鱼月饼”售价5800元、“尊贵人士”月饼一盒12800元、“纯金至尊中华圆月”的极品月饼最高售价99999元……当年在昆明,有一款月饼标价31万多元,它离奇地配有一套100多平方米的住房。关于2004年月饼包装过度,还有这样一组统计数据:全国月饼包装开销已占月饼生产总成本的1/3以上,每年用于月饼包装的费用已达25亿元之巨。

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