今年的太湖蟹能否放心吃？

　　记者前往吴江大闸蟹养殖基地探营

　　 浙江在线09月05日讯 秋风起，蟹黄肥。时下，又是一季湖蟹上市的时节。相比名声响亮、价格昂贵的阳澄湖蟹，许多市民还喜欢选择太湖蟹。但是，与往年相比，市民在盼着享受大闸蟹美味的时候，心里还多了一层顾虑。

　　今年太湖蓝藻暴发，消费者心中的问号也多了起来。杭州市场上的太湖蟹来自哪里？养殖太湖蟹的太湖水是否还像《太湖美》歌唱得那样干净？上了餐桌的太湖蟹能不能放心吃？昨日，记者前往太湖蟹最主要的来源地之一——江苏省吴江市七都镇，为您探个究竟。

　　蟹农

　　卖不卖得掉心里还没个底

　　“你看看我们的水，那么干净，蟹怎么可能有问题！”

　　蒋荷芳，七都镇拐五村渔民，她家的螃蟹养殖场位于太湖东面，距离七都镇水产批发市场40分钟的快艇路程。听说我们是记者，她反复叮嘱说，这里的蟹跟北太湖污染没关系。

　　今年是蒋荷芳做螃蟹生意的第5个年头，在她家的销售门店，十来个网箱装满了待售的螃蟹。她一边掀起网箱盖子，一边对记者说，今年她家的太湖蟹接的第一笔单子来自杭州黄龙洞附近一家酒店，那是她的老客户。“明天就来拉60斤去。往年旺季的时候，基本上是隔一天拉200斤。”

　　蒋荷芳指着太湖里远远的一间小房子，告诉记者，每年她都往小房子周围的那片100亩左右的饲养场投放5万只蟹苗，从9月份起，她就开始出售太湖蟹，一直要卖到年底。最忙的时候，早上天朦朦亮，她就起床开始分拣螃蟹，一直到天黑。“那个时候，手都是发肿的，不注意的话，还会被螃蟹咬破。”

　　回忆往年热卖太湖蟹的情景，蒋荷芳觉得虽然累一点，但心里还是乐的。“今年情况怎么样就不知道了，现在都还没数。”蒋荷芳心里没底，跟今年太湖暴发蓝藻有关。她告诉记者，因为前段时间太湖水污染引起蓝藻疯长，好像大家就觉得太湖蟹是养在不干净的水里，都害怕吃太湖蟹。“今年能不能卖个好价钱，还得看市场，大家都像往年一样，放开肚子吃，那我这几千斤螃蟹是不愁了。”

　　蟹商

　　价格涨跌还得看市场反应

　　吴江市七都镇是清水太湖蟹最大的产地和主要集散地之一，靠近浙江湖州，距离南浔仅5公里。每到太湖蟹上市的时节，杭州、绍兴、宁波、义乌等地的蟹商们纷纷驱车到这里来购买湖蟹。目前，浙江地区居民餐桌上的太湖蟹70%以上都来自这里。

　　“今年太湖蟹这个价格涨不涨得高，还得看杭州吃螃蟹的人哦。”七都太湖蟹交易市场负责人姚富奎向记者算了一笔账，今年喂养螃蟹的小鱼等养料涨价了，螃蟹成本比去年陡增了30%，太湖蟹的价格上涨是肯定的。

　　“去年我们批发的价格一斤为90元，按照往年销售情况，今年不会低于这个数。但是也难说，今年要是被这小小的蓝藻绊一下，吃太湖蟹的人不多，价格一旦低于90元，我们就得亏本了。”姚富奎担心，一方面，价格上涨，市民会不会嫌贵；另一方面，蓝藻暴发会不会给市民带来心理障碍，这些都是影响太湖蟹供需的重要因素。

　　尽管还没有真正迎来湖蟹大量上市的日子，对于今年太湖蟹市场反响还是未知，但是记者发现这里的蟹农已经开始做好了准备。在几户蟹农家里，记者看见准备用来包装螃蟹的篮子和网袋都已经堆成了一堵“墙”，已预订的螃蟹也已经提前从养殖场里打捞到近湖的网箱里。