浙江日报宁波10月7日电(记者 苏晓春 通讯员 陈词慨)今天，宁波市江东区二号桥市场的面粉批发大户、“放心摊位”负责人陈怡，与其他29名经营副食品、酒类、调味品等食品的批发商一起，签署了《食品未到保质期提前退市承诺书》，公开向社会承诺：对保质期超过5/6期限的食品，主动撤柜并停止销售。“这是一种与市场良性互动的行业自律行为。”江东区工商分局有关负责人如此评价。

　　二号桥市场是宁波市区最大的食品批发市场之一，不仅承担着宁波市城郊地区70%的食品供货量，还是舟山、台州等地杂食店的食品主要进货渠道之一。

　　“卖食品的，最怕东西过期。”该市场40岁的酒类批发大户刘惠岳告诉记者，市场里以食品批发商为主，以前常常出现批发商卖给下级零售商的食品在出售时还在保质期内，但没过多久就成了过期食品的现象，不仅零售商不满意，对消费者的健康也造成了一定的隐患。“一旦有人投诉，虽然看似我们没有责任，但心里也觉得难辞其咎啊。”刘惠岳说。

　　此次作出承诺的30户批发商大多为各类食品的总经销、总代理商，其销售的食品主要包括酒类、调味品、米面、糖果等10多个大类。他们除保证不销售过期食品外，对保质期超过5/6期限的食品也将立即撤柜并停止销售，为的就是给零售商预留足够的销售时间，以实现食品安全销售。也就是说，保质期为一年的食品，将在保质期到期的前两个月就停止销售，并退还生产厂家；保质期半年的食品，将在到期前一个月停止销售并退货。“虽然这样做，程序要比以前麻烦，但对零售商和消费者体现了更加负责的态度，我们的信誉也因此提高了。”陈怡由衷地说。