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暴雨后积水后如何保证饮食安全?专家给出六建议

  浙江在线杭州10月8日讯(通讯员 施水泉 见习记者 梁国瑞)“罗莎”台风这两天挟风带雨影响浙江,对杭州也造成了极大的影响。特别是住在城西的一些市民家中还进了水,有的积水竟有半人之高。这些积水对健康有哪些危害,如何预防?针对市民的普遍性问题,记者采访了杭州市疾控中心专家。

  专家指出,家中的积水,一般都是被污染了的水,其污染源很有可能是垃圾、粪便和下水道污水等。吃了被积水浸泡过的食物或食品,有可能引起食物中毒和肠道传染病等。因此,被积水浸泡过的饮水、食品、食物、衣被、家具等都要作相应的消毒处理。专家建议:

  1、暴雨洪水过后,如当地城市自来水系统未遭到破坏的,可继续饮用自来水,但对已污染的供水龙头、水池等要进行有效的消毒。已被积水浸泡过的烧水、盛水用具都要事先进行严格的消毒。若当地的正常供水因污染而中断,就要在当地政府和卫生部门指定的临时饮用水水源区域取水,并做好水源的保护、饮水消毒。

  2、搞好食品卫生,防止食物中毒和肠道传染病的流行。被积水浸泡过的食物和食品,是散装的,一律不得食用。如是密封包装的,必须仔细检查是否渗过水,若有渗水迹象,也不能食用。无渗水的,台风过积水退后,外包装用清水充分冲洗后,小心撕掉包装物再食用。

  3、家中被污染的餐具等,都要在积水退下后,充分地清洗消毒后再使用。

  4、积水退后,搬出家具,先清洗墙面和地面,之后可喷洒些消毒水。然后再清洗家具。

  5、若食品店或食堂等地也有积水现象的,那就更要小心了。霉变、腐败、浸水和被污染的食品以及膨胀、漏气与严重锈蚀的罐头食品禁止出售,市民发现出售这些食品的店家,要向当地卫生监督部门举报。对从水中打捞出的食品要在进行检验和质量鉴定后再决定是否使用。从冷柜中搬出的肉类食品要经卫生检验,明显腐败变质者要深埋;未腐败者经高温处理后方可食用。

  6、饭菜要烧熟煮透,做到现吃现做。严禁出售腐败变质的食品和病死的禽畜肉。饮食服务人员要健康,至少无患传染病者。

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