关于婚宴最低消费起步价的问题，沈志坚夫妇经过多方打探，最后发现完全是徒劳，几乎所有的酒店都有最低消费的起步价，而更让他们冒冷汗的是，在转战于多个酒店之后，他们竟然发现原本还有场地的两家酒店已被人"捷足先登"。

　　于是最后，他们只能接受了起步价为每桌1388元的婚宴，沈志坚无奈地说："跑到哪儿都逃不出'起步价'这个如来佛的手掌心，还不如赶紧定下酒店放心。"

　　而在开瓶费的问题上，他们也曾打电话问过其它酒店，虽然个别酒店表示不收"开瓶费"，但它们的服务质量让人很不放心。另外，还有一家酒店竟然要每桌100元的"开瓶费"，"于是我们立刻自我安慰说，我们挑的酒店还算是价宜物美的！"沈志坚说。

　　而对于酒店要"场地保护费"的问题，沈志坚夫妇就再也找不出自我安慰的理由了：要客人交"场地保护费"的酒店实在并不多。但最终，沈志坚夫妇也只能妥协：他们已经向原定的婚庆公司交了1000多元的押金，如果转而请酒店指定的婚庆公司，不仅这1000元押金就会被原定的公司扣下，而且"这种被酒店牵着鼻子走的感觉实在太糟糕了"。

　　另一方面，他们也已经向酒店交了3000元的押金，而且此时杭州已经没有合适的酒店可以选择，小夫妻甚至已失去了和这家酒店讨价还价的资格。万般无奈之下，加上两人已被婚礼其它的琐事烦得心力憔悴，他们最终只得交了这笔"场地保护费"。

　　如果市场和监管者不变，受伤的永远是消费者

　　"从这对小夫妻'得理不得胜'的情况来看，婚宴市场'供不应求'的现状是餐饮业'消费潜规则'横行的重要基础，"一位从事消费者权益保护研究的专家表示。

　　据中国社会工作协会婚庆行业委员会总干事史康宁介绍，去年全国登记结婚的新人有840多万对，由此产生的"红色消费"仅婚礼当天就高达4000亿元人民币。在今年"十一"黄金周期间，上海有3万对新人举行婚礼，广州一些酒店一天要同时接待两三场婚宴。

　　"明年四五月间的几个黄道吉日都已被预订了，10月初的几天也有人陆陆续续订下，"杭州一家四星级酒店的餐饮部经理翻着登记薄："婚宴市场现在是卖方市场。"

　　婚宴市场目前的供求关系从根本上决定了酒店的"霸气"。许多消费者都感到，能在理想的日子订到自己满意的婚宴酒店已十分不易，价格高点、规矩多点，能忍也就忍了。同时，这也使酒店间形成了"潜规则"的攻守同盟，这在所谓最低消费的问题上显得尤为明显。

　　此外，供求关系的失衡也使得消费者下高额定金变得天经地义，否则酒店根本不会保留婚宴场地。而酒店一旦手握定金，消费者便失去了主动权。即使有消费者不惜赔了定金，要和酒店一拍两散，他们也会发现，已经没有合适的酒店能在合适的日子里提供合适的场地了。

　　事实上，筹备婚礼所带来的焦虑才是消费者心头最重的包袱。记者的一些朋友表示，婚前一段时间每天都想着婚礼的事，期间身心俱疲，而自己所面对的酒店则有经验、有时间慢慢地耗着。新婚小夫妻们抱怨说，想和酒店讲法律，那只是旁观者站着说话不腰疼的想法。

　　"当势单力薄的消费者想在'供不应求'的市场中和一家代表着整个餐饮系统利益的酒店叫板，惨败是必然的结局，"浙江大学光华法学院一位学者表示，"如果市场供求关系不发生变化、监管层无所作为、背后又缺乏强有力的支持，那么受伤的将永远是消费者。"(完)