浙江在线12月10日讯 新年将至，大家纷纷把目光投向了年夜饭和婚宴。昨天，记者从嘉兴市一些高档酒店了解到，由于原材料价格上涨，今年的年夜饭和明年的婚宴价格普遍提高了百元左右。同时，随着顾客需求的提高，像燕鲍翅这样过去的“贵族菜”也走上了寻常百姓的节庆餐桌。

　　价格普遍上调100元

　　从博雅、太阳城、阳光、梅湾街3号和金悦等我市几家大型高档酒店的情况看，阳光和博雅的年夜饭、婚宴的起步价从去年的1188元提高到了1288元，梅湾街3号年夜饭起步价1188元，都比去年提高了约100元。

　　“现在猪肉、食用油和海鲜一直在涨价，煤气也越来越贵。”一位在中环南路经营酒店的老板告诉记者，今年中高档酒店的年夜饭和明年婚宴的价格普遍上调。

　　“现在已经有人在预订2009年3月的婚宴了。”博雅酒店市场部负责人告诉记者，尽管价格高了，但婚宴预订情况相当好。

　　针对年夜饭、婚宴涨价，嘉兴市餐饮行业协会秘书处主任周咬脐表示，餐饮业原材料涨价是“元凶”，同时，红火的婚庆需求也推高了市场行情。

　　菜单翻新服务提升

　　年夜饭、婚宴的门槛提高了，各大酒店的菜单也在悄悄“变脸”，提升菜品档次和提供个性化婚庆节目成了吸引顾客的手段。

　　采访中多家酒店表示，一些原来的“贵族菜”被他们放上节日、婚庆的菜单。“昨天就有人一次订了十几桌、每桌1588元的年夜饭。”梅湾街3号的前台接待人员告诉记者，虽然千元左右的年夜饭仍是消费主流，但是有不少顾客要求提高饭菜的档次。

　　“2008年8月8日的婚宴已经订满了。”采访中不少酒店经营者表示，旺盛的市场需求将使明年的婚宴营业额相当可观，不少酒店已打算开发餐饮外的经营项目，比如婚宴背景装饰的更新和个性化服务。博雅酒店已明确表示，将推出婚宴开场秀，为新人营造浪漫气氛。