让我们吃肉更放心，又不让养猪污染环境
浙江科学家精心改善猪的“伙食”，不仅让它们“强身健体”，而且能让猪给自己减污
减少氮和磷的排放，省内外已经有360多万头猪吃上了这样的饲料
浙江在线01月09日讯 在肉价上涨、安全问题日趋严重的今天，能吃上便宜又放心的猪肉，是每个人的心愿。省农科院副院长徐子伟研究员的国家科技进步奖二等奖的获奖成果——“规模化猪、禽环保养殖业关键技术研究和示范”，让我们看到了希望。
“我们的目标，就是既让更多老百姓吃上放心肉，又能喝上干净的水。”徐子伟说，而其中的关键，就是要解决养殖污染问题。养殖污染危害很大，不但影响着农村的居住环境，而且猪粪尿里含有的氮和磷很容易造成水的富营养化。不久前爆发的太湖蓝藻事件，其中很大原因就是由生活污水和养殖污水所造成。
不仅如此，由于养猪污染得不到很好的解决，一些地区还关迁了不少养猪场，加上对散户养猪的限制，从而造成猪肉供应紧张。要吃上便宜又放心的猪肉，就必须解决养猪污染难题。
过去，很多人想到的往往是怎样对猪的粪尿进行无害化处理，而徐子伟却想出了一条很新奇的路子：既要对猪粪尿进行无害化处理，还要让猪自己给自己减污，减少氮和磷的排放。
徐子伟的研究从改善猪的“伙食”，让它们“强身健体”开始。在10年的研究中，他巧妙地运用氨基酸平衡技术和酶制剂调控技术，增强猪对氮和磷的消化能力，从而减少氮和磷的排放。同时，在小猪生下来的半个月之后让它断奶，能减少小猪患病的可能性。猪“身体健康”了，用药就少了，猪肉自然也就安全了。
徐子伟的一系列养殖技术，实现了环保养猪技术的重大突破：和传统养殖技术相比，猪粪尿中氮和磷的排放量下降了三分之一，养殖臭气排放更是下降了四分之三以上。如今，这项技术已经在省内外360万头猪上得到了应用。
嘉兴南湖区是我省主要的规模化养殖基地之一。在这里，经过这项技术4年来的推广应用，曾经又黑又臭的河水如今日渐清澈，而走进里面的养殖场，以前扑鼻而来的臭味也一去不返。
