浙江在线02月26日讯 农贸市场选择什么样的光源和灯罩，才能更好兼顾经营户和消费者的利益？这几天，本报就农贸市场肉铺的灯光使用问题做了连续报道，引起市民反响，也引起管理部门的重视。

　　昨天，由杭州市贸易局牵头，部分农贸市场负责人、肉类经营户、消费者代表以及光学专家等，就如何选择适合肉摊使用的最佳灯源，进行了深入探讨，并发出倡议，肉类经营户尽量选用内壁为白色或镜面的灯罩。

　　倡议替换市场中有争议的光源

　　“市场里的灯光可以起到两种效果：用得恰当，可以美化商品；用得不恰当，可以丑化商品。我们认为，美化要有个度，反对用灯光过度包装商品。”

　　杭州市贸易局有关负责人表示，农贸市场在选择显示光源和灯罩时，要使灯光下商品的颜色与其实际颜色的误差越小越好，切实维护消费者和经营户双方的利益。同时，鼓励农贸市场选用节能环保的光源。

　　经过现场对各类灯泡使用情况的观摩和论证，最后杭州市贸易局发出倡议：农贸市场宜选用显色性大于90Ra，色温小于4200K的光源，即基本类似于室内白炽灯的灯光；但在选择灯罩时，选用内壁为白色或镜面的灯罩，坚决不能选用镭射内罩。希望各市场本着切实保护消费者和经营者利益的态度，参照以上数据，逐步替换市场中有争议的光源。

　　红色灯光同样会使水果很诱人

　　除了菜场里面的红灯罩问题，昨天又有读者反映，一些水果店同样存在着用“红光”迷惑消费者的问题。

　　前阵子，家住仙林苑的钱女士到附近一家水果店买进口提子。在自然光线下，门口的绿提看起来有些干巴，店主连忙说屋里头有好的，并搬出一个纸箱，拿出一串用塑料膜包着的绿提，在光照下显得格外新鲜、诱人。钱女士拿回家后一看，这串提子其实还不如摆在门口的那批，有部分顶部都已经出现霉点了。钱女士回忆，水果店内亮着好几盏红色的灯。

　　在杭州一家展览公司从事灯光设计的张洁说，在水果店里安装红色和桔色的灯，同样能使水果更诱人。在可见光谱中，红色波长最长，处于可见光的长波极限附近，容易引起注意、兴奋、激动、紧张。但红色光很容易造成视觉疲劳，导致眼睛不善于分辨红色光中细微变化。

　　通常，水果店里如果选择高亮度的白光，会显示水果的本色，不会出现色泽偏差。(2610601)

　　冷光下新鲜猪肉会“变质”

　　“肉摊和蔬菜摊不一样，如果用冷光灯，别说经营户，连顾客都不肯买账！”古荡农贸市场总经理金长说，2005年因为一度用电十分紧张，出于省电的考虑，当时曾把整个市场的灯换成白色的节能灯。但没过两天，不仅经营户抱怨生意难做，顾客也投诉上门，质问市场里的猪肉为什么都是惨白惨白的，会不会是死猪肉？

　　“红光”仅仅是一种装饰

　　针对肉摊上使用红灯罩的合理合法性探讨，东山弄农贸市场一位姓金的负责人认为，“红光”仅仅是对商品的一种装饰。

　　“装饰一下商品对人的身体没有害处，有关法律法规又没有明确禁止不能使用，为什么不能用？”该负责人认为，灯光装饰本身并没有改变食品的本质，只要食品是安全的，谈不上有什么误导。

　　市场灯光使用缺乏标准

　　目前，相关部门并没有出台农贸市场的灯光使用规范，因此也无从借鉴，各个市场大都凭着经营户的感觉来，没有一个统一的标准。要选择一种既能真实反映肉类商品颜色、又能营造舒适氛围的光源，的确有困难。

　　“我认为，市场里所用的灯罩，‘内罩红’还是‘外罩红’是两个概念。如果用的是铝制灯罩，外观是红的，但内壁是白色，对猪肉颜色辨别不会产生影响。”杭州市场开发服务公司的宋总说。建议用符合要求的暖色灯

　　光源是否能反映食品的本来面目，涉及几个重要的指标，包括光源的显色性(Ra，表示光源照在物体上对物体颜色复原的程度)、色温(表示光源本身的颜色，单位为K)和亮度等。显色指数越高，越接近自然原色，显色指数低则导致颜色失真。

　　“为能观察肉类食品的新鲜程度，光源宜选用白炽灯或暖色的新型节能灯，但必须满足一定的技术指标。”浙江省建筑设计院高级工程师桂新民表示。