浙江日报杭州4月2日讯   杭州首次推选、考核确认的16位西湖风景名胜区和西湖区西湖龙井茶手工制作技艺传承人，今天正式被授予西湖龙井高级炒茶技师职业资格证书。他们在获得这一殊荣的同时，也领取了一项任务：每人每年要带3到5名徒弟。

　　36岁的梵村茶农罗荣荣是这批高级炒茶技师中最年轻的一个，他说：“炒茶其实很辛苦。像现在春茶采摘季节，一天只能睡两三个小时，手都炒得起泡了。就是这样，一天也只能炒出3斤多干茶。”据他介绍，如今，40岁以下的炒茶高手已经很少了，茶农后代普遍不愿意学习炒茶。

　　“在商业利益驱使下，部分人会选择效率更高的机器炒茶。但慢工出细活的手工炒制是西湖龙井茶的文化，政府出面推动很及时。”世代都住在西湖龙井茶一级保护基地翁家山的茶农翁君法说，如果政府不出来挽救这项技艺，不出20年就会面临失传。

　　西湖风景名胜区社会与经济发展局副局长赵宏权表示，西湖龙井茶制作技艺被列为国家非物质文化遗产后，无论是名胜区还是西湖区的高级炒茶技师，继承、发扬西湖龙井手工炒制技艺的责任更重大。而首批16位高级炒茶技师都年富力强，可以担起承前启后的重任。

　　“今年，他们每人要带3到5个本村年轻徒弟。这些徒弟经过考试也可以成为初级、中级乃至高级西湖龙井炒茶技师。每培养出一名高级技师，师傅可以得到政府部门的奖励。”赵宏权说。