城区每天卖鸡1500只

　　临安市贸易局称是从源头杜绝死鸡死鸭进入市场

　　临安市贸易局作出解释

　　对于实行家禽定点屠宰，临安市贸易局的袁雪祥书记表示，这是为了老百姓着想。“钱可以买到很多东西，却买不到食品安全。定点屠宰一方面可以对鸡鸭进行检疫，另一方面可以从源头上杜绝死鸡死鸭进入市场。”

　　袁书记认为，家禽定点屠宰其实和生猪定点屠宰是同一个概念，都是从源头加强对食品安全的控制。这项制度从提出到实行经过了两年多时间的准备，在今年春节前就已经一切就绪，但是考虑到市场的平稳过渡，推迟到4月1日正式实行。对于所有通过加工检疫的“白条禽”上市，都将有“一证两标识”。

　　按照“家禽定点(集中)屠宰，集中检疫，白条禽上市”的制度，规定市场和宾馆、饭店、集体伙食单位、禽类加工单位，经营、采购、使用的家禽产品必须来自证照齐全的家禽定点屠宰企业。而农贸市场，也有为居民提供零星家禽代宰加工服务的点，这些服务点不得从事批发零售经营活动。

　　对于定点屠宰场的地点设置，袁书记解释，是经过临安市贸易、农业、卫生、工商、环保等部门多次实地勘察后确定的。“屠宰场不能离居民区太近，毕竟会带来一定的环境污染；但是也不能太远，否则运输不方便。”几次更换地点后，屠宰场最后就选在了锦城街道新溪村牛塘湾。

　　保证百姓的正常家禽消费

　　昨天，记者从临安市贸易局了解到，临安城区每天消费鸡1500只左右，鸭800只至1000只。“他们这些经营户是在给我们出难题啊！”袁书记无奈地说，“不过我们还是保证了老百姓正常家禽消费的。”

　　据贸易局透露，临安5家菜场中，只有浙皖农贸市场和天工农贸市场没有出售家禽，老百姓在其他菜场和超市还是可以买到的。另外，定点屠宰场——百兴禽类加工有限公司也出售家禽。

　　该公司经理王洪树透露，他们的货源来自安徽五星集团，都是有品质保障的。购买数量从每天500只到1000只不等。开业一年来，因为受到经营户的抵制，每天的屠宰量在400只左右。主要销往宾馆和学校等一些集体伙食单位。

　　“经营户可以来我们这里买加工的成品，也可以拿活鸡来加工。加工的费用都是严格遵守市物价局的规定，鸡每只1.1元，鸭每只1.2元。

　　“老百姓不会买不到鸡的，我们担心的是他们买了不合格的鸡。”袁书记提醒说，“买鸡时一定要认准‘一证两标识’。”