说起鳄鱼，很多人会想起它龇牙咧嘴、凶猛异常的样子，很少有人敢靠近。但是在萧山的一个休闲农庄里却养了数百条鳄鱼，农庄主黄利权把它当作“镇庄之宝”，别看这看上去恐怖兮兮的东西，自从去年3月它落户农庄以来，黄利权的经营收入同比增加了20%。

　　鳖塘里养着240条湾鳄

　　萧山区蜀山街道聚集着一大批当地小有名气的休闲农庄。鳄鱼的“藏身”之地就在其中一个叫“湘野”农庄里。

　　这里原本是一个养鳖塘，去年才改成了鳄鱼池。早就听说鳄鱼以凶猛著称，而昨天记者来到这里时，养着几百条鳄鱼的鱼塘却听不到半点声响，静得有些吓人。3000平方米的鳄鱼池被一米多高的铁栅栏围了起来，池面上长满了草绿色的浮萍，周围是一圈用淤泥堆积而成的小土坡，数十只鳄鱼横七竖八地躺在泥堆上。有的张着大嘴一动不动，像被定了形的雕塑；有的懒洋洋地将半边身体没入水中，优哉游哉地享受着午后阳光；偶尔听到“扑通”一声，一只鳄鱼仔跳进池中，只露出眼睛和鼻子，像一段枯木朝池中央“漂”去，静得连旁边的浮萍都纹丝不动，让人感觉毛骨悚然。

　　养殖这些鳄鱼的老板黄利权是当地有名的“养鳖大王”，养鳖积累了第一桶金后，他开起了这个休闲农庄。“我有养鳄许可证，国家林业局发的呢。”黄利权说，鳄鱼可不能随便养，必须有国家林业局核发的许可证才行。鳄鱼是两栖动物，生活的环境跟鳖很像，两年前他在广州看到一些养鳖场的老板就把鳄鱼养在鳖塘里的，平时供人参观，养大了卖鳄鱼肉，有的还做起了深加工，利润非常可观。于是，去年3月他也从广州引进了240条泰国湾鳄。

　　鳄鱼招来了大批游客

　　自从湾鳄“落户”到黄利权的农庄以后，人气一下子旺了不少。“起初是附近的一些居民很好奇，纷纷跑来看。后来知道我们这里有鳄鱼，而且可以吃鳄鱼肉，很多企业把开会、聚会都定在了我这儿。”黄利权说，萧山这几年兴起了“农庄”热，光蜀山街道就有12家，大都以观光休闲、住宿、垂钓餐饮为特色，非常雷同。在没有引进鳄鱼前，黄利权的农庄跟其他同行几乎是平分秋色。

　　“最近生意越来越好了，很大一部分人是被鳄鱼吸引过来的，最忙的时候一天能接待300人，今年光休闲餐馆这一块的消费额就至少上升了20%”湘野农庄副总经理刘文进说，一条鳄鱼一年的养殖成本大约只要500元，可它带来的经济效益却远远超过了这个数。

　　因为有了“鳄鱼”，黄利权的农庄逐渐成了当地最“火”的农庄，一年的休闲餐馆收入就在1250万左右。

　　养殖鳄鱼利润丰厚

　　“鳄鱼养殖是利润很高的产业。”刘文进说，除了向观赏者卖鳄鱼食物收入外，他们还开发了各种用鳄鱼肉做成的菜肴。对于小鳄鱼的进价，刘文进不愿多说，但他透露，一条35公斤左右的鳄鱼能卖8000元左右，稍小一点的也可以卖5000元至6000元。有的企业老总请客一买就是一整条。有的游客点一道鳄鱼系列菜，每斤价格在180元左右，现在，第一批引进的鳄鱼小的有三四十斤，大的有七八十斤，扣除养殖成本和鳄鱼成本，会有不小盈余。

　　在山外山菜馆，就有专门用鳄鱼掌做的菜，而且有着不同的烧法。其中一种为红烧鳄鱼掌，主料是鳄鱼的后掌，以斤论价，标价368元/斤。另一种烧法是和南非螺肉炖起来的，名叫鳄鱼掌炖螺头，据说用的是前掌，标价为258元/份。菜馆厨师长杨师傅说，前者味道浓郁，人们喜欢在冬天里点这道菜。后者则因为加入了鸡汤、火腿、野生菌等原料，口感清爽，在夏天里颇受消费者青睐。“生意好的时候，一天可以卖出10多份。”杨师傅说。

　　湾鳄全身是宝，除了观赏和食用，它的皮可以做手表带、钱包、皮鞋、皮箱；头、脚、牙、爪以及背脊可加工成纪念品或标本；卵、胆、肝、心、油、鳄尾胶等都可以入药或开发为高级化妆品。“过段时间还要引进1000只湾鳄，等我们这边自己能繁殖了，考虑开发它的深加工产品，创造更大的经济价值。”

　　鳄鱼其实很好养活

　　你别看鳄鱼平时一动不动，很笨的样子。其实发起火来很凶猛，速度很快。”湘野农庄副总经理刘文进说，湾鳄是最凶猛的鳄鱼之一，在饥饿、繁殖、受到袭击时凶残无比，什么东西都会咬，咬住后一个圈接一个圈地360度翻转，一口就能吞下一只鸭。”

　　“不过它也很怕‘生’，一旦受惊吓，就会绝食。几个月前，我们把新买来的小鳄鱼放到池里，里面的鳄鱼吓得一连20多天没吃东西。”刘文进说。

　　当然，鳄鱼20多天不吃东西是不会有问题的。它是冷血动物，体内的新代谢率很低，长时间不吃东西也不会饿死。也正因为如此，鳄鱼很好养活，不太生病，也没什么天敌，只要隔两天放些鸭子、鱼下去，等饿了它自己会捕捉。

　　不过鳄鱼有个致命的弱点——怕“冷”。它属于热带、亚热带的动物，温度低于10℃它就会死亡。为此，刘文进在鳄鱼池的旁边装了四十只浴霸，等到天冷时，鳄鱼就会主动爬到装有浴霸的洞里冬眠。